ina12

20 dag cukini 4 jajka 4 dag mąki sól, pieprz, przyprawa jarzynka 4 dag masła 10 dag pieczarek 2 dag smalcu zielona natka pietruszki lub koper Umyte i oczyszczone pieczarki kroimy w paski i podsmażamy na rozgrzanym smalcu. Usmażone posypujemy solą i pieprzem do smaku. Obraną cukinię trzemy na tarce ze średniej wielkości otworami i odcedzamy kilka łyżek soku. Do startej cukini dodajemy mąkę i jajka, przyprawiamy masę do smaku solą, Jarzynką i pieprzem. Smażymy omlety które przekładamy pieczarkami i od razu podajemy z dodatkiem ziemniaków obficie posypanych natką pietruszki lub koprem. Omlety możemy przygotować inaczej, dodając podsmażone pieczarki bezpośrednio do przygotowanego ciasta i dopiero wtedy usmażyć omlety. ina12

2 cukinie ( 60-70 dag) łyżka mąki, sól, pieprz, 10 łyżek oleju 2-3 pomidory 10 dag pieczarek zielenina 5 dag sera Krążki cukini usmażyć, ułożyć na ogniotrwałym półmisku jeden obok drugiego. Na krążki cukini rozsypać drobno pokrojone, podsmażone pieczarki. Przykryć, dobranymi wielkością krążkami pomidorów, oprószyć solą, pieprzem,zieleniną, startym serem i zapiec. Podaje się tak przygotowaną potrawę jako danie kolacyjne względnie jako gorącą przystawkę. ina12

0,5 kg cukini sól, cukier do smaku 4 dag masła płaska łyżeczka mąki pęczek zielonego kopru Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Wkładamy do bardzo małej ilości wody, solimy, dodajemy do smaku pół łyżeczki cukru oraz masło i gotujemy pod przykryciem około 8 min. W czasie gotowania prawie cała ilość wody zostanie odparowana. Potrząsając naczyniem oprószamy cukinię mąką i jeszcze krótko podgrzewamy. Podajemy posypując potrawę obficie zielonym koprem. W ten sposób przygotowana cukinia stanowi znakomity dodatek do omletów, do potraw z drobiu, smażonych mięs lub ryb. ina12

Ja na myśli miałam mięso, dowiedziałam się że można do makaronu dodać filety pokrojone na kawałki i obsmażone na oleju i do tego sos. ina12

Ja dzisiaj na obiad robię szczupaka i okonie złowione przez mojego syna. Do tych ryb zrobię biały sos chrzanowy i surówkę. ina12

Danie naprawdę pyszne, z ciekawości zapytam czy ten sos nadaje się tylko do makaronu. ina12

DeLagre jesteś wspaniały, ciekawi mnie jeżeli lubisz ze słodyczy najbardziej śledzie, to czy one miały niebieskie oczy i były w czekoladzie? Pozdrawiam. ina12

DeLagre ale się uśmiałam jak kucharz wodę smakował, dobrze że woda jest mokra, bo jak by była sucha to by nic nie ugotował i nie miałby co smakować. ina12

Ilość owoców według własnej decyzji. Dobrze umyte morele ze skórką, a brzoskwinie obrane, bez pestek zagotować z bardzo małym dodatkiem wody. Owoce zmiksować lub gorące przetrzeć przez sito, od razu zlać do słoików, dostosowanych wielkością do jednorazowego użycia, słoje zamknąć i wstawić do pasteryzacji. Pasteryzować około 15 minut opakowania o pojemnosci do 0,5 l, większe o 5 minut dłużej. Nektar jest dość gęsty, dlatego przygotowując napój do podania, należy go rozcieńczyć syropem z wody i cukru, mlekiem, wodą mineralną. ina12

W dodatku prasowym który posiadam jest przepis na cukinie a la ananas jak podał pączuszek, ale dodatkowo są podane przyprawy: 2 cukry waniliowe, 3-4 goździki. Gdy zalejemy cukinię przyciskamy talerzem i odstawiamy w chłodne miejsce na dobę. Następnego dnia odsaczyć i do zalewy dodać cukier, cukier waniliowy i goździki. Zagotowujemy i do gotującej się zalewy wrzucamy cukinie i gotujemy 7 minut. Przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 15 minut. ina12

2,5 kg świeżych owoców sezonowych: truskawek, malin, jagód, poziomek, wiśni, agrestu porzeczek, moreli, śliwek. Partia jednego gatunku miękkich, sezonowych owoców nie powinna przekraczać 25 dag. Wyjątek można zrobić tylko dla wiśni - ok. 35 dag. 35 dag owoców suszonych: rodzynków, dzikiej róży, głogu 30 dag owoców cytrusowych: pomarańczy i cytryn 1,25 l syropu cukrowego z 1,25 kg cukru 4 l spirytusu o mocy 70% Przygotowujemy duży gąsior lub słoj. w miarę dojrzewania, poczynając od truskawek, następnie wrzucamy umyte i wydrylowane, jeśli trzeba owoce. Większe owoce jak jabłka czy śliwki kroimy na mniejsze kawałki. Owoce suszone i cytrusy możemy dodawać w dowolnym momencie. Każdą partię owoców zalewamy 250 ml spirytusu. Lekko mieszamy i bardzo szczelnie korkujemy lub zakręcamy do momentu, kiedy następna porcja owoców bedzie gotowa. W październiku, gdy juz wszystkie gatunki owoców znajdą się w gąsiorze, lub w słoju zlewamy nalewdo innego czystego naczynia. Dodajemy syrop z cukru rozpuszczonego w wodzie, mieszamy, filtrujemy przez gazę i rozlewamy do butelek, które odstawiamy do leżakowania na minimum 3 miesiące. Tradycyjnie ratafię degustuje się na Boze Narodzenie. Przegapiłam, przepis ten powinnam podać dużo wcześniej, ale pomyślałam lepiej później aniżeli wcale. ina12

Ciasto jest bardzo dobre, zapomniałam napisać że cukier waniliowy ucieram z żółtkami w robocie " Zelmer" a nie gotuję z mlekiem. Anielo jeszcze moja jedna rada, jak przełożysz masą włóż na krótki okres czasu do zamarzalnika, następnie do lodówki i wtedy skróci sie okres oczekiwania. A w między czasie ugotuj galaretkę, ostudź ją i też wstaw do zamarzalnika, ale od czasu do czasu ją zamieszaj i ciasto naprawdę będzie szybciej zrobione. Ja robiłam tak wczoraj. Ja w dalszym ciągu twierdzę że podwójna masa wystarczy tylko na tortownicę 20 cm. a możę się mylę?, ale myślę że nie, bo jak pisałam ona ledwo pokrywa biszkopty. Daj znać o zrobieniu ciasta. Dwa razy robiłam to ciasto i masa nie jest rzadka. Pozdrawiam. ina12

Moi drodzy, z całego mojego serca dziękuję Wam bardzo że potrawa ta smakowo przypadła do gustu. Jak wiadomo nie wszystko, wszystkim smakuje. Ja dziękuje bardzo DeLarge i teraz dla odmiany zrobię z sardynkami. Zapewniam, że naprawdę mnie i mojej rodzinie napewno będą jajka z sardynkami smakować, a to dlatego bo my lubimy rybki przygotowane pod każdą postacią. ina12

Dzisiaj zrobiłam to ciasto ponownie, nie dodawając cukru tak jak pierwszy raz też nie dodałam. Natomniast dałam zamiast pojedynczy cukier waniliowy, podwójny cukier waniliowy i masa dla mnie jest zasłodka. Sadzę że jeżeli doda się jeszcze cukier to będzie ulepek. Anielo przypuszczam że za krótko gotowałaś masę i być może za krótko chłodziłaś. Moja masa jest dobra. Ja mam trzy rozmiary tortownic i uważam że pierwsza to jest duża, druga to średnia, a trzecia to mała i właśnie robię w tej małej. Zmierzyłam u góry średnicę ma 20 cm. Masy jest mało, mnie to wystarcza, ona cieniutko pokrywa biszkopty, ale jeżeli ktoś sobie życzy może sobie podwoić, ale właśnie na ten rozmiar tortownicy który podałam. Basiu jaka duża jest twoja tortownica? moja duża ma 30 cm. to ile ja bym musiała tej masy narobić. Serdecznie pozdrawiam. ina12

Aniela ja myślę że miałaś za dużą tortownicę do tego lodowca i za krótko go schładzałaś. Ja podałam przepis na biszkopt z masą, ja robię to ciasto wieczorem i na całą noc wstawiam do lodówki żeby dobrze stężało, to jest moja rada i teraz jak będziesz robiła ciasto napewno będzie udane. Pozdrawiam. ina12

50 dag moreli lub brzoskwiń, 5 dag cukru 1 szklanka wody 2 żółtka 1/3 szklanki białego wina 4 łyżeczki cukru Morele lub brzoskwinie pokroić na połówki i z oddzielonymi pestkami obgotować w 1 szklance wody z dodatkiem cukru. Trzeba to robić w małym rondelku i nie wszystkie owoce na jeden raz, bo łatwo się rozgotowują. Owoce obgotowane ułożyć w kompotierkach. Żółtka jajek utrzeć z cukrem. Odlać 1/2 szklanki wywaru po obgotowaniu moreli lub brzoskwiń, dodać wino i razem zagotować. Płynem zaparzyć utarte żółtka wstawić z naczyniem do wrzacej wody i ubijać trzepaczką aż masa zgęstnieje. Następnie oblać sosem owoce i pozostawić do wystudzenia. Smacznego. ina12

Monilek ucieszyłam się że przepis udostępniłam i będzie przydatny. Ja teraz mam kłopot, w tym roku piekłam bardzo dobre ciasto, chce podać przepis i nie mogę go znaleźć. Jestem pewna że go mam i muszę go szukać w tej bardzo dużej mojej kolekcji przepisów. Proszę nie dziekować za przypomnienie przepisu, jesteśmy na tej stronie żeby nawzajem przekazywać sobie przepisy, porady i.t.p. Serdecznie pozdrawiam. ina12

Marcinie to co napisałeś to było dla mnie jak najbardziej zrozumniałe już dawniej. Ale nierozumię, dałam przepis i napisałam dużymi literami, PAPRYKA MARYNOWANA Z KAPUSTĄ. Po wysłaniu patrzę a tytuł jest następujacy: Papryka Marynowana Z KapustĄ, czemu z,ą jest dużą literą napisane. Nadmieniam że pisząc naprawdę zwracam szczególną uwagę żeby nie popełniać błędów. A najbardziej obawiam się tego że inne osoby pomyślą sobie że ja nie umię poprawnie pisać. Serdecznie pozdrawiam. ina12

1 kg mąki 50 dag margaryny 4 łyżki śmietany 5 żółtek 1,5 szklanki cukru pudru 1 łyżka kakao Składniki podzielić na połowę. Zagnieść ciasto, do jednej części dodać kakao. Gotowe ciasta rozwałkować około 0,5 cm posmarować białkiem i położyć białe ciasto na ciemnym i zwinąć w rulon. Pokroić na plastry około 0,5 cm. Upiec w gorącym piekarniku na złoty kolor. Zauważyłam że od bardzo dawna tych ciastek nie ma w sprzedaży. ina12

Jedna paczka herbatników 100 g. Pozdrawiam. ina12

Nie mogę zrozumieć, dlaczego jak piszę tytuł tematu dużymi literami, to temat ma małe litery i trafiają się duże, albo odwrotnie. Pozdrawiam. ina12

30 straków papryki 4-5 główek kapusty czerwonej i białej 5 łyżek soli, 7 łyżek cukru ocet winny, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz. Kapustę poszatkować, wymieszać z solą, pieprzem i cukrem. Papryki umyć i po wyjęciu środków napełnić kapustą. Ułożyć w słoikach, przekładając przyprawami korzennymi i pozostałą kapustą. Zalać zalewą ugotowaną z równych części wody i octu. Zamknięte słoiki pasteryzować, pierwszego dnia 30 min w temp. 100* C, drugiego dnia 20 min w 90*C. Można przygotować z mniejszej proporcji. ina12

I - warstwa: 8 żółtek 1 jajko 8 łyzek cukru 1/2 kostki margaryny 3 łyżki żelatyny cukier waniliowy Żółtka i jajko ubic z cukrem i cukrem waniliowym. Do ubitej masy wlać rozpuszczoną żelatynę, połaczyć z roztopiona margaryną. Wstawić do lodówki do stężenia. II - warstwa: 4 białka 4 łyżki cukru 2 łyżki kakao 1/4 kostki margaryny 1 1/2 łyżki żelatyny Białka ubić z cukrem i kakao. Do ubitej piany wlać rozpuszczoną żelatynę, połączyć z roztopioną margaryną. Wyłożyć na stęzoną pierwszą masę i wstawić do lodówki do stęzenia. III - warstwa: 4 białka 4 łyżki cukru 1/4 kostki margaryny 1 1/2 łyżki żelatyny Białka ubić z cukrem. Do ubitej piany wlać rozpuszczoną żelatynę, połaczyć z roztopioną margaryną. Wyłożyć na stężoną drugą masę i wstawic do lodówki do stężenia. IV - warstwa: Galaretka owocowa, ewentualnie owoce. Przygotować galaretkę, na trzecią warstwę ułożyć owoce, zalać galaretką i wstawić do lodówki do stężenia. ina12

30 dag mielonej wieprzowiny z wołowiną cebula 1 1/2 czerstwej kajzerki 1 jajko 1/2 szklanki tartej bułki 2 ząbki czosnku, sól, pieprz Bułki namoczyć, cebulę posiekać i usmażyć na jasnozłoty kolor. Czosnek rozetrzeć z solą , dodać do mięsa i dobrze wymieszać. Dołożyć cebulę, dobrze odciśniętą bułkę i jajko. Z wyrobionej masy uformować grube wałeczki długości około 10 cm. Obtoczyć je w tartej bułce i usmazyć na rozgrzanym tłuszczu. Po zrumienieniu kiełbaski wstawić na chwilę do ciepłego piekarnika. Podawać z ziemniakami i surówką. ina12

50 dag chudej wieprzowiny mała puszka koncentratu pomidorowego cebula, sól, pieprz, papryka, tymianek i rozmaryn tłuszcz do smażenia Podzielić mięso na kawałki średniej wielkości, lekko rozbić tłuczkiem, posypać pieprzem i papryką, obsmażyć na rumiano w gorącym tłuszczu. Przełożyć z patelni do rondla, osolić, dodać podsmażoną cebulę, przecier pomidorowy i przyprawy ziołowe. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Podawać z mięsem lub makaronem. Ja robię z większej ilości mięsa, mięso przed obsmażeniem obtaczam w mące, a koncentrat dodaję według mojego smaku. ina12