ina12

kilogram kapusty białej kilogram kapusty wloskiej kilogram marchwi kilogram ogórków kilogram pomidorów kilogram papryki kilogram jabłek ziele angielskie, 3 liście laurowe Kapustę poszatkować, a resztę warzyw pokroić. Zalewa1/2 szklanki cukru szklanka octu szklanka oleju Jarzyny gotować razem z zalewą 20-30 minut i gorące wkładamy do słoików, można zapasteryzować. ina12

2 kg czerwonej kapusty 1/2 kg jabłek 1/2 kg śliwek węgierek Zalewa: na 3 szklanki wody łyżka cukru łyżeczka soli łyżeczka kwasku cytrynowego 3 goździki Kapustę poszatkować. Włożyć do niewielkiej ilości wrzącej wody i gotować 5 minut. Odcedzić i wystudzić pod przykryciem. Obrane jabłka zetrzeć na tarce z dużymi otworami, dodać do kapusty i skropić częścią zalewy. Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki i jeszcze przekroić na ćwiartki. Rozdrobnione produkty wymieszać, włożyć sałatkę do słoików i zalać goracą zalewą. Zamknięte słoiki pasteryzować 20 minut. Do każdego słoika można wlać po łyżeczce oleju lub oliwy. ina12

Filet z Pangi, sos biały chrzanowy i surówka. ina12

50 dag bałkażanów po pół czerwonej, żółtej i zielonej papryki 4 pomidory 1 cebula 10 dag groszku świeżego lub mrożonego 1 szklanka jogurtu naturalnego 3 łyżki oleju 2 łyżki szczypiorku, sól, pieprz 2 jajka ugotowane na twardo do przybrania Bałkażany umyć, upiec w całości w piekarniku, ostudzić, obrać i rozgnieść widelcem. Umyte i oczyszczone papryki z gniazd nasiennych pokroić w paseczki. pomidory sparzyć, obrać i pokroić w ósemki. Cebulę obrać i posiekać. Groszek ugotować do miękkości w posolonym wrzątku i odcedzić. Na rozgrzanym oleju lekko zrumienić cebulę, dodać paprykę i chwilę smazyć, następnie włożyć bałkażany i pomidory. Dusić na małym ogniu 10-15 min, stale mieszając. Zdjąć z ognia, wlać jogurt i dalej ogrzewać na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem, dodać groszek i posypać szczypiorkiem, na talerzu przybrać ćwiartkami jajek. ina12

50 dag podgrzybków cebula, papryka 1 litr bulionu 1 łyżka mąki 2 łyżki masła 1/2 szklanki śmietany 1 łyżka natki pieprz, sól Oczyszczone, umyte grzyby i cebulę pokroić w plastry, paprykę pokroić w kostkę. Na maśle zeszklić cebulę, wrzucić grzyby i paprykę, dusić około 15 min. Wlać bulion, wymieszać i gotować jeszcze 10 min, pod koniec dodać śmietanę wymieszaną z maką, przyprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać i posypać natką. ina12

1 kg mieszanych grzybów 4 duże pomidory 1/2 szklanki śmietany 4 łyżki oleju 1 łyżeczka papryki pęczek natki 1 cebula, pieprz, sól grzyby oczyścić, umyć, dokładnie osączyć i pokroić. Olej rozgrzać w dużym rondlu, wrzucić grzyby, smażyć na wolnym ogniu 10 min, cały czas mieszając, dodać sparzone, obrane i pokrojone pomidory, posiekaną cebulę, dusić na małym ogniu pod przykryciem około 30 min. Pod koniec duszenia dodać posiekaną natkę, paprykę, sól i pieprz, wymieszać ze śmietaną. ina12

Tabliczka gorzkiej czekolady 2 łyżki mleka 2 jajka 2 łyżki cukru szklanka śmietany kremówki łyżka cukru pudru Do dekoracji: kilka biszkoptów 2 mandarynki 2 owoce kiwi Czekoladę pokruszyć, zalać mlekiem i rozpuścić na parze. Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać z czekoladą, dokładnie ubić na parze, odstawić do wystudzenia, następnie połączyć ze sztywną pianą z ubitych białek. Masę czekoladową przełożyć do szklanych pucharków, wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować kremówką ubitą z cukrem pudrem, owocami i biszkoptami. ina12

Grochówka wojskowa z przepisu " RENCISTY" ina12

Śliwki przepuszczamy przez maszynkę ze skórkami, one bardzo ładnie się rozgotują. Zrobiłam tę Nutellę i dlatego ośmieliłam się udzielić odpowiedzi. ina12

Miękką margarynę utrzeć ręcznie drewniannym przyrządem do ucierania ciasta, dosypując częściowo cukier stale ucierając do rozpuszczenia się cukru. Robiąc tę czynność w mikserze lub robocie postępujemy w ten sam sposób jak wyżej. ina12

Dwie torebki ugotowanego ryżu puszka kukurydzy 30 dag pieczarek uduszonych w rosołku cebula podsmażona pomidory, papryka 4 parówki - przekroić parówkę wzdłuż na 4 części do 1/3 jej długości Składniki wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Nie rozcietą część parówki włożyć w przygotowaną masę. Resztę parówki porozkładać na powierzchni ryżu. Wszystko posypać żółtym serem i zapiec. ina12

4 kg buraczków kilogram cebuli kilogram papryki - czerwona żółta, zielona i pomarańczowa 2 szklanki wody 2 szklanki cukru 2 łyżki stołowe soli 1,5 szklanki octu 10% 4 ziarenka ziela angielskiego 4 ziarenka pieprzu liść laurowy Umyte buraczki ugotować w łupinach. Po wystudzeniu obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Zagotować wodę z cukrem, przyprawami, cebulą i papryką. Gdy warzywa będą miękkie dodać buraczki i ocet . Wszystko mieszamy. Gorące nakładamy do słoików i pasteryzujemy 15 minut. ina12

Cukinia nadziewana mięsem i ryżem cukinia 60-70 dag lub dwie małe 20 dag mielonego mięsa 2 łyzki ugotowanego na sypko ryżu jajko, sól, pieprz zielony koper, przyprawa jarzynka 3-4 pomidory 5 dag masła Cukinię myjemy i cieńko obieramy, następnie kroimy wzdłuż na połowy i za pomocą łyżki usuwamy nasiona. Tak przygotowaną cukinię lekko solimy w środku i posypujemy jarzynką. Mięso wyrabiamy z ugotowanym na sypko ryżem i jajkiem, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, zieleniną i jarzynką. Z przygotowanej masy formujemy dwa wałki i układamy je wzdłuż,w wydrążonej cukini. Do brytfanki kładziemy trochę tłuszczu oraz połówki nadzianej cukini i wstawiamy do piekarnika. Gdy cukinia jest miękka, dodajemy obrane ze skórki pokrojone w czastki pomidory i jeszcze krótko trzymamy w piekarniku pod przykryciem. Pod koniec pieczenia nadzienie cukini można posypać startym żółtym serem. Następnie wyjmujemy, posypujemy sporą ilością zieleniny i podajemy z ziemniakami. ina12

Kabaczki nadziewane mięsem i ryżem Składniki na 10 porcji: 10 sztuk młodych kabaczków 15 dag mięsa mielonego 40 dag cebuli 30 dag tłuszczu 2 łyżki ryżu sól, pieprz, natka pietruszki Kabaczki obrać ze skóry, przekroić na dwie połowy wzdłuz i usunać nasiona. Ugotowany na półsypko ryż wymieszać z mięsem mielonym, zrumienioną, pokrojoną w kostkę cebulą, solą, pieprzem i natką. Starannie wymieszać i napełniać połówki kabaczków. Układać w szerokim, płaskim rondlu na rozgrzanym tłuszczu. Podsmażyć, dodać sos koperkowy i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem. Miękkie kabaczki podawać z sosem, w którym się dusiły z dodatkiem makaronu lub ziemniaków i surówką. ina12

Żurek na białej kiełbasie i ziemniaki. ina12

Bardzo proszę dać znać jak smakował. ina12

1 kg pieczarek 1,5 kg papryki 1 kg cebuli. Zalewa: szklanka octu 10% 5 szklanek wody 10 ziarenek ziela angielskiego, łyżeczka imbiru 1/4 gałki muszkatałowej 5 liści laurowych 20 dag cukru łyżeczka pieprzu Paprykę i cebulę pokroić, osolić do smaku, odstawić na kilka godzin. Pieczarki pokroić i sparzyć. Do przygotowanej zalewy włożyć paprykę, cebulę i pieczarki. Gotować 5 minut. Wkładać gorące do słoików i zalać zalewą. Do każdego słoika wlać po łyżce oleju i zapasteryzować. ina12

4 kg ogórków jak najmniejszych - pokrojonych w pól centymetrowe kawałki 1/2 kg cebuli - pokrojona w talarki 5 papryk słodkich - pokrojonych w paski 1 papryka ostra - pokrojona w paski seler - pokrojony w paski 9 szklanek wody, szklanka soli grubej - zalewamy na 3 godziny. Po tym czasie wylewamy zalewę i odstawiamy. Marynata: 3 szklanki wody 3 szklanki octu 10% albo 4 szklanki octu 6% 3 szklanki cukru łyżeczka ziela angielskiego 2 łyżeczki gorczycy, pieprz,liść laurowy Marynatę zagotować. Zaparzyć zalewę, zalać ogórki w słoikach z wszystkimi dodatkami i pasteryzować 15 minut na wolnym ogniu. ina12

3 duże pory 25 dag cebuli 25 dag kiełbasy 1/4 główki średniej kapusty mała puszka fasoli szparagowej (niekoniecznie) przecier pomidorowy sól, pieprz, papryka, troszkę kwasku cytrynowego. Por pokroić białe części i cebulę pokroić w półplasterki, kiełbasę w kostkę , kapustę drobno posiekać. Por podsmażyć na oleju, dodać cebulę i kiełbasę. POdlać wodą i dodać resztę składników. Na koniec dodać przecier i doprawić. Bigos ten jest wspaniały zarówno na gorąco jak i na zimno. Można go również zapasteryzować w słoikach. ina12

Cukinia nadziewana: 4 małe cukinie 20 dag mięsa mielonego pomidor ząbek czosnku, mała cebula oregano, sól, pieprz Cukinie przekroić wzdłuż na połówki i wydrążyć miąsz. Miąższ, pomidor, cebulę i czosnek drobno posiekać, wymieszać z mięsem, doprawić solą, pieprzem i oregano. Napełnić farszem połówki cukini. Piec je w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Podawać gorące z sosem pomidorowym lub keczupem, posypane natką pietruszki. ina12 Iwonko ja jeszcze podam Tobie więcej przepisów, być może skorzysta z nich więcej osób. Pozdrawiam serdecznie

Kabaczek nadziewany Mały kabaczek 20 dag piersi kurczaka czubata łyzka płatków owsianych czerstwa kajzerka białko z jednego jajka łyzka siekanej natki, majeranek, sól Sos pietruszka kawałek selera łyżka maki łyżka oleju kubeczek jogurtu naturalnego sok z cytryny sól, cukier Kabaczka umyć, obrać, przekroić wzdłuż i wydrązyć. Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Mięso zemleć razem z bułką. Do masy dodać białko i płatki owsiane. Przyprawić do smaku i wyrobić na jednolitą masę. Masą napełnić połówki kabaczka, ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem. Wlać 2-3 łyżek wody, przykryć i zapiec w piekarniku Przygotować sos Warzywa umyć, obrać i pokroić w słupki lub zetrzec na tarce. Zalać wodą (1-2 szkalanki), dodać olej i gotować pod przykryciem do miękkości na małym ogniu. Warzywa wyjać. Jogurt wymieszać z maką i kilkoma łyżkami gorącego wywaru, wlać do pozostałego wywaru. Przyprawić sokiem z cytryny, solą i cukrem, zagotować, Kabaczka wyjąć na półmisek, podzielić na porcje i posypać natką pietruszki. Podawać z sosem. ina12

Dorotko i DeLagre jak najbardziej agar to jest naturalny środek żelujacy i bez problemu zamiast agaru zrobić sernik z żelatyną i jest po kłopocie. Pozdrawiam. ina12

Rozmawiałam z koleżanką która pracowała w ciastkarni a obecnie jest już przeszło 10 lat na emeryturze. Dowiedziałam się że sernik agarowy to jest sernik robiony na zimno, na wierzchu jest z galaretką. Do sernika tego dodaje się agar - biały proszek. Przepisu ona nie posiada. Bardzo wątpię żeby agar był w sprzedaży, ja osobiście nie napotkałam agaru. Powiedziała ze agar jest z glonów morskich, ja wyczytałam że jest robiony z wodorostów. Przykro mi ale tylko tyle mogę udzielić informacji. ina12

1 kg ogórków, łyżka soli. Na zalewę: 2 szklanki wody 3 łyżki cukru 3 łyżki octu 10% czosnek, ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, suche nasiona kopru, pół łyżeczki nasion gorczycy. Bardzo wyrośnięte ogórki obrać, przekroić wzdłuż, oddzielić gniazda nasienne, pokroić w słupki. Ogórki posypać solą i pozostawić na kilkanaście godzin. Odcedzone z soli zalać goracą zalewą i znów pozostawić na kilka godzin. Następnie wyjąć, ułożyć w słojach, dodać przyprawy. Zalewę zagotować, jeżeli trzeba to zakwasić lub dosłodzić. Napełnić słoje z ogórkami zalewą i poddać pasteryzacji. Są bardzo dobre i delikatne w smaku. ina12

25 dag płatków róży cukrowej, czyli dzikiej róży 25-30 dag cukru sok z jednej cytryny Płatki róż rozwiniętych zebrać rano, gdy tylko obeschnie rosa. starannie oddzielić od kwiatu tylko same płatki, sypać je do wymytej i wyparzonej miski do ucierania. Drewnianą, także wyparzoną pałką ucierać płatki z cukrem,skrapiać sokiem z cytryny . Ucierać do chwili aż cukier całkowicie się rozetrze razem z płatkami na gładką, dość gęstą masę. Tak przygotowaną konfiturę- surówkę z róży włożyć do bardzo małych słoików, uprzednio wymytych i wyparzonych, suchych. Słoiki natychmiast uszczelnić. Konfitura-surówka z róży może być wykorzystana jako bardzo aromatyczny dodatek do tortów, do sernika oraz przekładańca drożdżowego. ina12