amelia1

Witaj Jadziula21!!! Cieszę się, że jesteś tu z nami, dobrze trafiłaś i napewno znajdziesz tu nie jeden super przepis na ciacho i nie tylko. Życzę Ci pomyślnego ukończenia kursu i super restauracji, może kiedyś zawitam u Ciebie na obiadek lub deserek. Pozdrawiam Cię gorąco oraz Twoją córcię i męża. Amelia

Powiedzcie, jak tu można mieć dietę?? Tu wszędzie są takie smakołyki, że nie można nie spróbować. A jeszcze te zdjęcia, no same za siebie mówią :grin: :grin: . Gratuluję pomysłowości. Pozdrawiam Amelia

Witajcie!!! Ciacho zrobione, już prawie zjedzone, takie dobre :grin: naprawdę smaczna babeczka. Dodałam do niej kakao, ale następnym razem też przełożę konfiturą, napewno będzie jeszcze lepsze. Pozdrawiam Amelia

Witam Was gorąco!!! Tak sobie czytam i nie mogę przestać się śmiać. Ale opowiem Wam moje i mojego męża historie. Kiedyś nie umiałam wogóle zrobić naleśników albo się rozpadały albo były przypalone albo wogole nie wiadomobyło co to jest, ale największa porażka to pączki. Dostałam przepis od babci i byłam pewna, że moje pączki będą takie same dobre i ładnie jak babcine, no i tu się pomyliłam. Wyszły tak twarde, ża jakbym w kogoś niechcący rzuciła to umarłby na miejscu. Za to mój mąż, kiedy pierwszy raz przyjechał do Grecji i był wtedy początkującym kucharzem, po pracy zmęczony wraz z dwoma kolegami, chciał sobie usmażyć frytki do mięska. Ale nie chciało im się czekać, zwiększyli moc palników na największą( bo mamy elektryczną kuchenkę) i wyszli z kuchni. Frytki szybko się usmażyły no i chcieli je wyjąć we trójkę, tak je wyjmowali, że kapło trochę oliwy na palniki i jak zdjęli garnek to się wszystko zapaliło, a oni zamiast gasić ten pożar to stali i tak potwornie się śmiali, że żaden z nich nawet dmuchnąć nie mógł, dopiero po chwili zebrali siły i ugasili. Następnym razem robili sobie gulasz, chcieli go zagęścić bo jakiś za żadki im wyszedł, rozrobili mąkę w kubeczku i wlali do gulaszu i myśleli, że to odrazu zgęstnieje, a że tak się nie stało to rozrobili całą szklankę mąki na garczek 2 litrowy, gulasz zgęstniał i zjedli obiad a ta reszta co została miała być na drugi obiad, ale na drugi dzień gulasz zgęstniał tak, że nawet nie mogli łyżki wbić do niego i wyjąć go z garnka. Na szczęście teraz gotuje bardzo dobre obiadki i nie tylko i wszystko wychodzi extra. Ja znów miałam taki okres, że wszystko co robiłam to było za słone lub zapomniałam wogóle posolić, ale na szczęście już mi przeszło. Amelia

Witajcie!!! Dziękuję za pochwały moich bułeczek :wink: :razz: Wyszły naprawdę dobre. Jolu, ja robiłam je z truskawkami, ale tak samo jak i truskawki jagody jak są świerze posypuję cukrem a poźniej jak puszczą sok to daję na siteczko aby obciekły i nakładam bez soku, uważam, że ze słoika też mogą być i wtedy też je na siteczko niech trochę obciekną, a jak będzie troszeczkę soku to chyba się nic nie stanie. Mam nadzieję, że wyjdą Ci dobre i ładne bułeczki i Tobie Ewo też!!! Pozdrawiam Was gorąco!!!

Ja pamiętam jak moja mama i babcia robiły takie ciastka. One są naprawdę extra i nie czuć, że są ze skwarek. Polecam!!!

Ja dostałam przepis od teściowej na super ciacho z marcepanem, ale nie miałam okazji wypróbować, bo nie mogę dostać masy marcepanowej. Tarta gruszkowa ciasto kruche: 25 dag mąki, 7-8 dag cukru, 1 jajko, 0,5 kostki zimnego masła startego na wiórki. Wszystko zagnieść, zawinąć w folię i wsadzić do lodówki na pół godziny. Następnie rozwałkować i wyłożyć formę, ponownie wstawić do lodówki na pół godziny. Po upływie tego czasu, ciasto piec w nagrzanym piekarniku 15 minut. krem: 2 szklanki mleka, 1 laska wanilii, 10 dag cukru, 2 jajka, 4 żółtka, 5 dag mąki ziemniaczanej, 10 dag surowej masy marcepanowej, 3-4 gruszki, 5 dag konfitury. Zagotować mleko z nadkrojoną laską wanilii i cukrem, utrzeć jajka i żółtka z mąką ziemniaczaną. Wlać do mleka. Zagotować i odstawić. Wyjąć laskę wanilii, dodać pokruszony marcepan i mieszać aż powstanie gładki krem. Ostudzić. Następnie rozsmarować na upieczonym cieście. Gruszki obrać, pokroić na cząstki, ułożyć na kremie. Wierzch posmarować konfiturą. Odstawić, gdy konfitura zastygnie ciasto jest gotowe. Jak pisałam wcześniej nie próbowałam tego ciasta, ale wydaję się proste i smaczne, jeżeli oczywiście ktoś lubi gruszki i słodkie ciasta. Pozdrawiam Amelia

Witajcie!!! Ja robiłam takie jagodzianki: 0,5kg mąki, 1 szkl. mleka, 4 dag drożdży, 2 jajka, 1 szkl. cukru, 10 dag masła, jajko do posmarowania ciasta, jagody 25 dag Zrobić rozczyn( drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać 2 łyżki mąki i tyle mleka, aby rozczyn miał konsystencję gęstej śmietany). Odstawić do wyrośnięcia. Jajka utrzeć z cukrem, połączyć z przesianą mąką, rozczynem i resztą mleka. Wymieszać, dodać stopione masło, wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Formować okrągłe placuszki, na środek nakładać łyżkę jagód, skleić. Blachę wysmarować tłuszczem, posypać mąką, ułożyć bułeczki zachowując odstępy, posmarować rozkłuconym jajkiem, piec 20 minut w tem. 200 stopni. Można posypać cukrem. Z tej proporcji wychodzi około 16 bułeczek. Ja zrobiłam z truskawkami bo nie ma jagód w Grecji :shock: i wyszły super. Pozdrawiam A to moje bułeczki :grin: Życzę smacznego!!! :razz: Amelia

Dziękuję Jolu za pomysł, ale będzie Twój przepis na bounty, dziękuję za pomoc na czacie, ależ on pomocny :wink: Pozdrawiam Amelia

Witajcie!!! Mam wielki problem :wink: , mój mąż ma jutro urodziny a ja nie mam pomysłu na ciasto!!! Chciałam zrobić tort , ale Wojtek nie przepada za bardzo za tortami, ani za ciastami z dużą ilością kremu, jest na forum też dużo przepisów na super ciasta z białym serem, do którego niestety tutaj gdzie mieszkam nie mam dostępu( tylko feta) :wink: , nie chcę robić jakiejś zwykłej prostej babki, może być ciasto z kremem ale tak aby go nie było dużo Błagam pomocy Ach jeszcze jeden problem, mam prodiż, nie piekarnik.

Mniam, napewno się skuszę :wink:

Witaj Ineczko!!! Ja dodałam paprykę ostrą, ale uważam, że można dać słodką. Jeżeli chodzi o danie to myślę, że z ziemniaczkami też będzie super, w końcu to mięsko i z ryżem myślę też będzie dobre. Mam nadzieję, że Ci będzie smakowało :wink: Pozdrawiam i gorące buziaki Amelia

Wieprzowinka z makaronem i ogórek kiszony.

Składniki: 50 dag chudej wieprzowiny bez kości (szynki, łopatki, schabu) mąka oliwa sól, pieprz, czerwona papryka, oregano( po łyżeczce) 1 por 1 cebula 1 czerwona papryka szklanka bulionu( ja dałam grzybowy) 50 dag makaronu świderki Sposób wykonania: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paseczki, obtoczyć lekko w mące, podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Por umyć, osączyć, pokroić w krążki, paprykę pokroić w paski, cebulkę pokroić w drobną kostkę. Warzywa dodać do mięsa, podsmażyć jeszcze 3 minuty, przyprawić i zalać bulionem. Dusić do momentu, aż wszystko będzie miękkie. Makaron ugotować al'dente (na pół miękko), odcedzić, wymieszać z mięskiem, lub wyłożyć na talerz i polać mięskiem. Gorąco polecam Smacznego Przepis mam z książki Przyjacółki "Kuchnia Polska", ale troszkę go zmieniłam, danie jest super, sami zresztą oceńcie. Amelia

Podziwiam każde Twoje mistrzowskie wyczyny. Gratulacje!!! :wink: Pozdrawiam Ciebie i dzieciaczki Amelia

Witaj Ineczko!!! Bardzo Ci dziękuję za ten wspaniały przepis. Napewno sałatka będzie suuuper smaczna :wink: Dziękuję za rady, będę pamiętała, że są słone. Nie przejmuj się przecinkami, ja czasami zapomnę o przecinku albo zjadam literki :wink: Najważniejsze jest napisane i wiem jak zrobić sałatkę :wink: :wink: Gorąco pozdrawiam Amelia

Witaj Ineczko!!! Bardzo bym prosiła o ten przepis, lubię takie sałatki. :wink: Dziękuję Ci bardzo i pozdrawiam!!! Amelia

Dziękuję DeLarge za linka!!! Nawet nie wiedziałam, że mają takie duże zastosowanie :razz: A czy ktoś robił już danie z kaparami. Jak tak to może podzieli się ze mną przepisem. :razz: Np na jakiś sosik. Z góry dziękuję i pozdrawiam Amelia

Powiedzcie do czego mogę urzyć kapary?? Dostałam dwa małe słoiczki od znajomej, ale wcześniej nigdy nie jadłam nic z kaparami i nie wiem do czego mogę ich użyć. Jak macie jakieś pomysły to proszę napiszcie. Dziękuję i pozdrawiam Amelia

Składniki: na bezy: 6 białek 25 dag cukru pudru(ok. 1,5 szkl) 0,5 łyż. mąki kakao do posypania na krem: 15 dag masła 10 dag cukru(ok. 0,5 szkl) 2 jajka 1 łyżka spirytusu Wykonanie: Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo mąkę wymieszaną z cukrem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Kiedy piana będzie sztywna, szprycką wycisnąć eklerki, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni i suszyć bezy ok 45 minut. Na krem ubić na parze jajka z cukrem, ostudzić, dodać masło i dalej ucierać. Pod koniec ucierania kroplami dodać spirytus. Płowę bez pozmarować kremem, każdą przykryć drugą bezą, posypać kakao. Smacznego Pozdrawiam Amelia

Mniam, ale cudeńka, gratuluję Szanti i Gabi!!! Ale bym go zszamała :razz: :razz: tak ładnie wygląda Pozdrawiam Amelia