Polecam kolejną smaczną zupkę do wypróbowania.
1 duża porcja włoszczyzny z kapustą włoską
30 dkg fasolki Jaś
1-2 cebule
25 dkg pieczarek
pół szklanki śmietany
rosół z kostki
olej
15 dkg mąki
1 jajko
sól
garść siekanej zieleniny ( natka pietruszki, szczypiorek)
1. 3 godziny wcześniej fasolę zalać wrzącą wodą, po tym czasie ugotować ją w tej samej wodzie, w której się moczyła, a gdy
zmięknie, osolić.
2. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Włoszczyznę i pieczarki oczyścić i drobno pokroić.
3. Dodać do cebuli, podlać 1-2 łyżkami wody i dusić do miękkości. Zalać rosołem z kostki i gotować 15 minut.
4. Dodać ugotowaną fasolkę i zagotować, ewentualnie doprawić do smaku.
5. Z mąki, jajka, szczypty soli i odrobiny wody zagnieść twarde ciasto.
Odrywać zacierki w kształcie małych kuleczek i wrzucać je do wrzącej zupy.
Gotować do miękkości.
6. Śmietanę rozprowadzić kilkoma łyżkami zupy i wlać do zupy. Przed podaniem posypać siekaną zieleniną.
S M A C Z N E G O !!!