grumko

Proste grzanki z rybą SKŁADNIKI: 2 filety z ryby morskiej (np, mintaj, morszczuk) ok. 40 dag, kilka kromek chleba tostowego lub weka, chrzan, ser żółty, olej, masło SPOSÓB WYKONANIA: Filety pokroić na kawałki, przyprawić solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Kromki posmarować masłem, położyć posmarowaną stroną na blaszce, na kromkach ułożyć po kawałku ryby, rybkę cienko posmarować chrzanem, na każdej położyć plaster żółtego sera. Zapiekać w piekarniku aż ser się roztopi. Smacznego!!

Pieczeń Rzymską Z Estragonem Czesiek I Ewa Kuchcili KUROPATWA

poproszę o coś do picia

no to się cieszę, że Ci suę tak wspaniale udał ten chlebek!! :)

wygląda to pierwszorzędnie!! drukuję przepis :)

Omlet z pieczarkami i salami SKŁADNIKI: 4 jaja, łyżka soku z cytryny, cebula, 2 dag masła, 2 dag mąki ziemniaczanej, 5 dag sera gouda, łyżka oleju, 8 dag pieczarek, 5 dag śmietany kremówki, łyżeczka zasmażki błyskawicznej, 8 dag salami, pół pęczka szczypiorku SPOSÓB WYKONANIA: Ubij białka z dodatkiem soku z cytryny i szczyptą soli. Teraz wymieszaj z żółtkami i mąka ziemniaczaną. Na patelni rozgrzej masło, zdejmij je z ognia, wylej masę jajeczną i posyp ją startym serem. Przykryj i smaż na małym ogniu 20 minut. Na oleju przysmaż pieczarki, salami i cebulę. Podlej śmietaną i bulionem, a potem zagotuj. Przypraw do smaku, zagęść zasmażką. Podawaj z omletem. Smacznego!!

Kotlet schabowy z czosnkiem i ziołami SKŁADNIKI: 7 kotletów schabowych, musztarda, świeża bazylia, suszone oregano, majeranek, pieprz, sól, ok. 7 dużych ząbków czosnku. Ciasto: 2 jajka, ok. 1 szklanki. mąki, ok. 1 szklanki. mleka. SPOSÓB WYKONANIA: Kotlety rozbić bardzo .mocno tak żeby miały mniej niż 1/2cm-muszą być bardzo cienkie, posolić, popieprzyć. Zgnieść w dłoniach i posiekać drobno bazylię, czosnek pokroić w cienkie plasterki. Rozbite kotlety cienko posmarować musztardą po jednej stronie. Na połowie tej strony ułożyć dość rzadko plasterki czosnku i posypać troszkę bazylią i ziołami-złożyć na pół i zaklepać dokładnie brzegi kotleta tłuczkiem. Maczać kotlety w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Ciasto: zmiksować składniki, dolewając powoli mleko- masa musi być konsystencji śmietany. Smacznego!!

uwielbiam wątróbki rybne i to do tego stanu, że jestem ortodoksem, ze nie zjem ich inaczej niż w wersji bez niczego: składniki Twojej sałatki są ok, ale nie ma to jak w wersji rybopuszkai-)

Kurczak balsamiczny na zakwasie białego barszczu Już dawno nie jadłem nic takiego co by zrobiło na mnie tak kolosalne wrażenie: ten kurczak jest doskonały!!!!! SKŁADNIKI: 4 udka kurczaka bez skóry i podzielone na części, Marynata: 4 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżka ostrej czerwonej papryki, 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki sosu ostrygowego, 50 ml oleju lub oliwy, Sos: 500 ml bulionu warzywnego, 250 ml zakwasu na biały barszcz , 250 ml śmietany 18% , mąka ziemniaczana jeśli ktoś ma ochotę sos zagęszczać SPOSÓB WYKONANIA: Marynujemy uda około 1 godziny ale można i dłużej, następnie przekładamy do brytfanny wraz z marynatą i dusimy pod przykryciem ok. 20 min. Mieszamy bulion z barszczem białym i wlewamy do kurczaka. Dusimy do odparowania mniej więcej połowy sosu. Śmietanę hartujemy gorącym sosem i dolewamy do całości. Dusimy pod przykryciem jeszcze około 15 min. na małym ogniu. Jeśli trzeba zagęszczamy niewielką ilością mąki ziemniaczanej rozmieszanej w wodzie. U nas obeszło się bez mąki. Miodzio!!! Smacznego!!

Aromatyczny szybki krem pietruszkowy z wędzonką SKŁADNIKI: 1,5 litra bulionu, 3 większe pietruszki, 3 ziemniaki, 2 kromki razowego chleba, pęczek natki pietruszki, pół szklanki śmietany, 10 dag smacznej wędzonki, boczku, sól, pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Pietruszki i ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Wrzucamy do bulionu, gotujemy około 20 minut. Dokładamy do garnka kromki chleba i gotujemy jeszcze chwilkę. Zdejmujemy garnek z ognia, składniki miksujemy dokładnie na krem. Zabielamy śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem. Wędzonkę (boczek) kroimy w kosteczkę lub paski i przesmażamy kilka minut na suchej patelni. Pietruszkę siekamy i łączymy z zupą (kilka listków odkładamy do dekoracji). Porcje zupy rozlewamy na talerze. Posypujemy wędzonką. Smacznego!!

Kasiu: jako zdeklarowany miłośnik wędzonego kurczaka muszę powiedzieć, że sałatka bardzo nam smakuje!!

Bardzo smaczne!!

Pasta z tuńczyka z białym serem SKŁADNIKI: kostka (ok. 25 dag) białego sera, 2 jajka, 1 cebula, puszka tuńczyka w sosie własnym, majonez, przyprawa Delikat do mięs lub Vegeta, pieprz. SPOSÓB WYKONANIA: Jajka ugotować na twardo i drobno pokroić. Cebule drobno posiekać. Biały ser rozdrobić. Wymieszać wszystko z odcedzonym tuńczykiem dodając majonezu (1-2 łyżek stołowych). Dodać przyprawy Delikat lub Vegety. Do smaku doprawić pieprzem. Schłodzić. Smacznego!!

chodzi o to, żeby się pozbyć pęcherzyków powietrza, a można to zrobić uderzając w ciasto kilka razy deską do krojenia lub wałkiem: odstresowująca czynność :?:

my używamy do tego przepisu fety z Mlekovity, która waży 270 g

Orzechowo-czekoladowy krem z mascarpone SKŁADNIKI: pół tabliczki gorzkiej czekolady 70%, pół szklanki orzechów włoskich, 250g serka mascarpone, 5 g słodzika, 1 szklanka śmietany 30%. Zamiast słodzika Irena dodała cukru do smaku SPOSÓB WYKONANIA: 1/2 szklanki śmietanki mocno podgrzewamy i rozpuszczamy w niej czekoladę. Masę studzimy i przez co najmniej godzinę schładzamy w lodówce. Resztę śmietany ubijamy na sztywno, mieszamy z 1/2 mascarpone, można dodać słodzik. Dodajemy 2/3 orzechów i mieszamy. Czekoladową śmietanę ubijamy, dodajemy resztę sera i mieszamy. Do pucharków przekładamy krem orzechowy, na następnie wykładamy krem czekoladowy i posypujemy reszta orzechów. Smacznego!!

mac51: dziękuję: odpowiedź prawidłowa :grin: pozdrawiam andrzej

Powodzenia i daj znać jak Ci poszło!!

tutaj jest link: Grecki chleb z oliwkami

Bardzo dziękuję wszystkim koleżankom za wszystkie miłe słowa i również przyłączam się do życzeń dla Basi K!!! Pozdrawiam Andrzej

Basqa: ja nie miałem garnituru, spodnie miałem czarne: tak bardziej na luzie;-)) Minia51: wielkie dzięki za życzenia!!

Wielkie dzięki Basiu! Właśnie miałem się tym faktem w tym miejscu pochwalić. Wziąłem ze sobą do pracy nawet jedno zdjęcie. Jakość nie najlepsza, bo nasz skaner coś ostatnio świruje, ale tak czy siak możecie zobaczyć swojego jakże wtedy zdenerwowanego kolegę z forum;-)) Pozdrówka!!

w sobotę mamy gości i zamierzam zaserwować tą sałatkę: wrażenia w przyszły poniedziałek;-))

Kasiulek: mnie to ciasto wyszło gęste co widać na załączonym obrazku. Sprawdzałem jeszcze raz przepis w książce, bo myślałem, że może się machnąłem przy przepisywaniu i wszystko jest ok.

Fasola z cheddarem - Frijoles con queso (Meksyk) Przepis pochodzi z książki Katarzyny Pośpieszyńskiej "Podróż kulinarna" SKŁADNIKI: 5 dag wędzonego boczku pokrajanego w plasterki, 1 świeża papryka, 1 szklanka posiekanej cebuli, 1 i pół łyżeczki oregano lub tymianku, 1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 3 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki w proszku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 szklanki fasoli po meksykańsku, 2 szklanki grubo posiekanych pomidorów, 15 dag utartego sera cheddar, 3 szklanki ugotowanego gorącego ryżu FASOLA PO MEKSYKAŃSKU: pół kilograma kolorowej fasoli, 1 obrana posiekana cebula, 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki tłuszczu: smalec, masło, margaryna, sól: Fasolę wypłukać (nie moczyć) Do garnka o grubym dnie włożyć fasolę, cebulę, czosnek. Wlać tyle wody aby przykrywała fasolę. Zagotować na średnim ogniu. Zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem przez 20 min. Dodać tłuszcz i gotować dalej, aż fasola będzie miękka ( w razie potrzeby wlać wrzącą wodę ) Doprawić solą i gotować bez przykrycia kolejne 30 min. Wybrać 3 łyżki fasoli, rozgnieść, wymieszać z małą ilością wywaru, przełożyć do fasoli. Potrawa powinna mieć konsystencję gęstej zupy. Podawać do potraw meksykańskich SPOSÓB WYKONANIA: Plasterki boczku smażyć aż będzie chrupiący, osączyć z tłuszczu, pokruszyć, odstawić. Paprykę podsmażyć na tłuszczu z boczku, dodać cebulę, doprawić solą, pieprzem, chili i wsypać zieloną pietruszkę: smażyć na średnim ogniu przez 2 min. Włożyć pomidory i wsypać jedną szklankę fasoli, smażyć przez 2 min. Fasolą z drugiej szklanki dokładnie utłuc, przełożyć do rondla, dusić przez 15 min. Wsypać utarty ser, dusić aż się roztopi. Potrawę na talerzu posypać boczkiem i podawać z gorącym ryżem i zieloną sałatą. Smacznego!!