grumko

Do moich "właściwych" wakacji pozostał jeszcze miesiąc, a widzę, że dzielicie się w tym wątku również wrażeniami z krótszych wypadów, więc i ja podzielę się z Wami kilkoma wspomnieniami z tego sezonu. Tak więc do dzieła :( Miejski Ogród Botaniczny w Zabrzu - 26.05.2007r. Okazuje się, że w tym dużym mieście, w bezpośrednim sąsiedztwie stadionu Górnika Zabrze można znaleźć fajne miejsce do spacerowania i fotografowania. Jest na terenie Śląska praktycznie jedynym obiektem z tak dużą ilością taksonów roślin, przez co ma duże znaczenie dydaktyczne, ekologiczne i zdrowotne, a może mieć i naukowe. Posiada w części parkowej ok. 5000 okazów drzew i krzewów (260 taksonów). Posiada również kolekcję roślin zielnych wieloletnich liczącą ponad 200 taksonów (łącznie z dziko rosnącymi). W 2004 roku założono na terenie Ogrodu Rosarium, które zostało obsadzone 2500 sztuk róż, różnych typów w 64 odmianach. Są tutaj róże wielkokwiatowe, wielokwiatowe, parkowe, okrywowe, miniaturowe i pnące. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj Park w Świerklańcu - 07.06.2007r. Fajne miejsce do spacerów. Park ma on powierzchnię 154 ha. Są to historyczne założenia pałacowe-parkowe ze 120-letnimi dębami, sosnami wejmutkami i wieloma cennymi gatunkami drzew. Park jest częścią dawnego zespołu pałacowo-parkowego, który powstał wokół Piastowskiego Zamku i pałacu zwanego Małym Wersalem. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj Koncert Genesis w Chorzowie 21.06.2007r Genesis zacząłem słuchać jeszcze w czasach liceum, kiedy to grali tzw. rocka progresywnego z Peterem Gabrielem na wokalu. Mimo iż uważam, że był to najlepszy okres w ich karierze, a to co potem nagrali już z Philem Collinsem na wokalu nie było już takie ekscytujące wybrałem się na ten koncert. Nie żałuję. Wspaniałe widowisko!! Mankamentem była potworna burza, która żeby było śmiesznie, kończyła się gdy już grali na bis „I Can’t Dance” Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj Górnośląski Park Etnograficzny - 30.06.2007 Ekspozycja prezentuje na pow. 22 ha, 65 obiektów tradycyjnej architektury wiejskiej i małomiasteczkowej z części Górnego Śląska i z Zagłębia Dąbrowskiego, z końca XVIII do poł. XX wieku. Kolekcja budownictwa składa się z typowych przykładów drewnianej architektury zgrupowanych w formie zagród chłopskich o zróżnicowanym stanie majątkowym gospodarzy oraz obiektów wolno stojących: garbarni, wiatraka, kościoła, karczmy, aresztu, spichlerzy dworskich i kapliczek wkomponowanych w odtworzony mikro pejzaż zieleni przyzagrodowej, łąk i pól uprawnych. Wyposażenie wnętrz obiektów mieszkalnych, gospodarczych, przemysłowych oraz użyteczności publicznej zostało odtworzone zgodne z pierwotnym przeznaczeniem tych pomieszczeń. Natomiast wnętrza spichlerzy dworskich, które mają dużą kubaturę użytkową, zaadaptowano na pomieszczenia, w których prezentowane są stałe i czasowe wystawy tematyczne. Ekspozycja składa się z dwóch części prezentujących tradycyjne budownictwo ludowe dwóch regionów: Zagłębia Dąbrowskiego i części Górnego Śląska z wyodrębnionymi podregionami. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj Koncert Red Hot Chili Peppers w Chorzowie - 03.07.2007 Na ten koncert czekałem od 1992r. kiedy to w moje ręce wpadła ich płyta „Blond, Suger, Sex, Magic” w której od razu się zakochałem. Koncert wspaniały, choć pozostał pewien niedosyt, ale koncerty już to do siebie mają, że zawsze zabraknie jakiegoś ulubionego numeru. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj Kopalnia soli w Wieliczce - 08.07.2007r To była taka podróż sentymentalna. Pierwszy i ostatni raz byłem w 1975r. jeszcze z dziadkiem. Teraz też bardzo mi się podobało i zamierzam tam jeszcze kiedyś pojechać. Więcej informacji o kopalni znajdziecie np. tutaj: http://pl.wikipedia.org/wiki/Kopalnia_soli_Wieliczka Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj Kraków - spacer na trasie Wawel - Rynek - Wawel - 08.07.2007r. Wracając z Wieliczki podjechaliśmy do Krakowa. Zwykle bywam tam wiosną czy jesienią. Pierwszy raz byłem tam w okresie wakacyjnym i doznałem szoku. Strasznie dużo ludzi!! Fajnie było znów tam być i gorąco polecam, ale o innej porze roku. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj

Basia K i Basqa wspomniały o kolejce Elka. W zeszłym tygodniu w naszym lokalnym Dzienniku Zachodnim ukazało się coś takiego. Jak zwykle wszystko rozbija się o kasę. "Na początku sierpnia Samorząd Województwa Śląskiego i Chorzów złożyły wniosek do Ministerstwa Rozwoju Regionalnego z propozycją dwóch projektów turystycznych, które mogą otrzymać dofinansowanie przed Euro 2012. Jeden z projektów dotyczył podniesienia atrakcyjności Wojewódzkiego Parku Kultury i Wypoczynku. Na początku tego miesiąca dotarła do mnie informacja, że Ministerstwo Rozwoju Regionalnego przeznaczyło dotacje dla sześciu miast, w którym ma być organizowane Euro 2012. Propozycje projektów miały dotyczyć rozwoju turystycznego regionu. Można było złożyć jeden lub dwa projekty – tłumaczy Marek Kopel, prezydent Chorzowa. – Podczas wspólnych rozmów z marszałkiem województwa doszliśmy do wniosku, że miejscem potrzebującym dofinansowania jest WPKiW – dodaje. Projekt, który powstał, ma nie tylko zachęcić do odwiedzenia parku osoby przyjeżdżające na Euro 2012, ale spowodować, aby park był atrakcją turystyczną naszego regionu, która przyciągnie do Chorzowa, a tym samym miast sąsiednich, więcej zwiedzających. – Jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych miejsc w naszym regionie. Jeśli nadarza się okazja podniesienia atrakcyjności parku, to trzeba to wykorzystać – mówi Kopel. Gdyby ministerstwo przyjęło w całości ideę rozwoju parku, to już w przyszłym roku ruszyłaby przebudowa kolejki wąskotorowej czy całkowita modernizacja „Elki”. Zastrzyk gotówki otrzymałoby także ZOO, które wzięto pod uwagę w projekcie. – Powstałoby egzotarium z gatunkami roślin tropikalnych zagrożonymi wymarciem oraz kawiarenką, czynne cały rok, a także terrarium. Zmodernizowalibyśmy również Dolinę Dinozaurów, wprowadzając tam m.in. ruchome elementy i organizując zabawy dla dzieci typu wykopaliska archeologiczne – opisuje Tomasz Stęplewski, dyrektor wydziału promocji regionu, turystyki i sportu urzędu marszałkowskiego. Głównym źródłem finansowania tego przedsięwzięcia będą fundusze europejskie. Na podniesienie atrakcyjności parku będzie potrzeba aż 13,6 mln. euro. – Teraz musimy czekać na decyzję ministerstwa. Nie wiem, kiedy ona zapadnie, ale myślę, że do końca roku będzie wszystko jasne – dodaje Stęplewski. Ministerstwo może przyjąć projekt w całości lub zaakceptować tylko część pomysłu. Całkowite odrzucenie też wchodzi w grę, choć takiego scenariusza władze Chorzowa i województwa nie dopuszczają. – Te pieniądze, rozwiązałyby wiele naszych problemów, choćby kłopoty z kolejką „Elka”. W projekcie zostały też uwzględnione parkingi, których tak brakuje w pobliżu parku – mówi Cezary Dominiak, prezes Wojewódzkiego Parku Kultury i Wypoczynku." A dla tych co nie wiedzą ja wygląda Elka fotka :grin: Andrzej

Widzę, że się Wam spodobały żyrafki :grin: Ja w Zoo w Chorzowie byłem miesiąc temu i udało mi "zrobić" takie żyrafki Dużo więcej zdjęć z tego wypadu zainteresowani znajdą tutaj W skansenie też byłem i wstyd się przyznać, bo mieszkam na Śląsku od urodzenia, ale odwiedzałem to miejsce po raz pierwszy. Nie mam porównania z innymi tego typu miejscami jak choćby Basqa, więc nie mogę oceniać. Dla mnie jak na pierwszy raz było ok i polecam wszystkim to miejsce :grin: Dużo więcej zdjęć z tego wypadu zainteresowani znajdą tutaj Andrzej

Klops z płatkami owsianymi SKŁADNIKI: 70 dag mieszanego mięsa mielonego, 4 jajka, 3/4 szklanki soku pomidorowego, 3/4 szklanki płatków owsianych, 2 cebule, 2 łyżki margaryny, 3 łyżki bułki tartej, łyżeczka cząbru, szczypta gałki muszkatołowej, sól i pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić i przełożyć do dużej miski. Dodać sok pomidorowy rozprowadzony w 3/4 szklanki wody, jajko, płatki owsiane, cząber, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na 5 minut. Następnie dodać mięso i starannie wyrobić na jednolitą masę. 3 jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać z skorupek. Na kawałku folii aluminiowej rozłożyć mięso, nadać mu kształt prostokąta. Na środku umieścić jajka jedno za drugim i zwinąć placek formując klops. Długą wąską foremkę wysmarować margaryną, wysypać bułką tartą i włożyć klops. Piec w nagrzanym piekarniku przez 50 minut. Gotowy przestudzić i pokroić. Ja zamiast cząbru dodałem łyżeczkę czubricy czerwonej. Dodatkowo do tego typu dań lubię dodawać 2-3 pokrojone frankfuterki - uzyskuje się wtedy świetny lekko podwędzany smaczek :grin: Smacznego!!

Pieczone ziemniaki z cytryną SKŁADNIKI: 1,5 kg ziemniaków pokrajanych w średniej wielkości kostkę lub tak jak na frytki, sok z 1,5 cytryny, 0,5 szklanki rosołu z kurczaka, 3 ząbki czosnku rozgniecionego, 1 kopiata łyżeczka oregano, sól, pół szklanki oliwy SPOSÓB WYKONANIA: W naczyniu do zapiekania układamy ziemniaki i czosnek. Posypujemy oregano, solimy i polewam oliwą. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie wlewamy rosół, mieszamy ziemniaki. Skrapiamy sokiem z cytryny i pieczemy jeszcze pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Ziemniaki powinny mieć złoty kolor oczywiście powinny być zupełnie miękkie, ale nie mogą się rozpadać. Smacznego!!

ja wcinałem z pieczywem z masłem, a to co zostało dojadłem sobie bez niczego :grin:

upsss: przepraszam! moja wina nie sprawdziłem przed wrzuceniem przepisu i fotki czy już czegoś takiego nie ma:(

Tatar z wędzonego łososia SKŁADNIKI: 100 g wędzonego łososia, 1 cebula, 2 korniszony, oliwa, łyżka drobno posiekanych ziół (koperek, pietruszka, oregano), łyżka odsączonych kaparów, łyżka soku z cytryny sól, pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Cebulkę i półtora korniszona pokroić w kostkę. Łososia rozdrobnić. Z przygotowanych kaparów odłożyć dwie sztuki, a resztę zmiksować z przygotowanymi składnikami. Dodać oliwę i sok z cytryny. Delikatnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem ozdobić plasterkami korniszona, kaparami i ziołami. Podawać z białym pieczywem i odrobiną sosu majonezowego. Smacznego!!

Brandade czyli zapiekanka ziemniaczana z dorsza przepis pochodzi z programu Pascala "Po Prostu Gotuj" SKŁADNIKI: 4 ładne filety z dorsza, 4 duże ładne ziemniaki, 1 łodyżka tymianku, 1 liść laurowy, 3 ząbki czosnku, 1/2 filiżanki oliwy extravergine, 1/2 pęczka natki pietruszki, 1 filiżanka tłustego mleka, 1 bagietka na grzanki, sól i pieprz do smaku SPOSÓB WYKONANIA: Obierz ziemniaki i ugotuj je w wodzie z solą. Do drugiego garnka wlej wodę, wrzuć liść laurowy i gałązkę tymianku. Gotuj w tym dorsza ok. 6 do 7 minut. Wyjmij mięso, odsącz na sitku i rozdrobnij na małe kawałeczki, usuwając ości. Posiekaj czosnek i wrzuć go na zimną patelnię z oliwą. Rozgrzej tłuszcz (uważaj, żeby czosnek się nie zarumienił), a następnie dodaj kawałki dorsza. Nie zapomnij o mieszaniu. Posiekaj pietruszkę. Ugotowane ziemniaki odcedź i zmiażdż na puree. Przełóż puree do patelni z dorszem i wlej mleko. Posyp świeżo zmielonym pieprzem i solą i wszystko dokładnie wymieszaj. Tuż przed końcem podgrzewania wrzuć posiekaną natkę. Całość brandade przełóż teraz do żaroodpornej formy i włóż do dobrze nagrzanego pieca. Wyjmij, kiedy górna warstwa ziemniaków będzie miała złotą zapieczoną skorupkę na wierzchu. Pokrój bagietkę na ukośne pajdy, zrób z nich grzanki i podawaj razem z zapiekanką. Smacznego!!

Schab w sosie czosnkowo - serowym z pieczarkami SKŁADNIKI: 4 kotlety schabowe bez kości, 25 dag pieczarek, 10 dag żółtego sera, 4 ząbki czosnku, 2 szklanki bulionu, pół szklanki gęstej śmietany, mąką, kilka łyżek oleju, sól i pieprz, posikana zielenina SPOSÓB WYKONANIA: Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron. Przekładamy do rondla. Zalewamy bulionem. Dusimy. W tym czasie obieramy pieczarki i kroimy w plasterki lub pół plasterki. Czosnek miażdżymy lub ścieramy na średnich oczkach tarki. Dodajemy do schabu. Dusimy wszystko razem ok. godzinki, na małym ogniu. W razie czego dolewamy troszkę wody w trakcie duszenia. Miękkie zdejmujemy z palnika. Zabielamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Łączymy z ciepłym sosem. Podajemy schab z ziemniakami, ryżem, posypujemy porcje posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Smacznego!!

Puree ziemniaczane z czosnkiem SKŁADNIKI: 1 kg dużych ziemniaków pokrojonych na kawałki , 3 łyżki oliwy z oliwek , 2 główki czosnku rozdzielone na ząbki i obrane, 1 posiekana czerwona cebula, 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany , 4 łyżki posiekanego szczypiorku, sól i czarny pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Gotujemy ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie 15 - 20 min. W tym czasie, na średnim ogniu, rozgrzewamy oliwę w rondlu o grubym dnie. Wsypujemy czosnek i smażymy powoli 10-15 min, aż zmięknie i będzie zloty na brzegach. Wyjmujemy czosnek i odstawiamy. Na oliwę wrzucamy cebulę i smażymy do miękkości 10 min. Odcedzamy ziemniaki. Dodajemy czosnek, cebulę i oliwę. Rozgniatamy na jednolitą masę. Na końcu dodajemy śmietanę, szczypiorek i przyprawy. Bardzo dokładnie mieszamy. Smacznego!!

Omlet estragonowy z wędzonym kurczakiem SKŁADNIKI: 5 jajek, 4 gałązki estragonu, 2 szalotki, 1 wędzone udko z kurczaka, 1/3 małej, młodej cukinii, 3 łyżki masła, 1 łyżeczka mąki, pół szklanki + 2 łyżki mleka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa SPOSÓB WYKONANIA: Estragon posiekaj. Szalotki pokrój w plasterki. Udko kurczaka pokrój na kawałki, tak samo pokrój cukinię. 1 łyżkę masła rozgrzej w garnuszku, wsyp mąkę, nie rumień, dolej pół szklanki zimnego mleka, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na 1 łyżce masła zeszklij szalotkę, włóż kosteczki cukinii i podsmaż, aż będzie tylko lekko twardawa. Do sosu dodaj kurczaka i warzywa, wymieszaj razem. Jajka ubij z 2 łyżkami mleka, dopraw solą, wymieszaj z estragonem. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, wlej jajka i usmaż na małym ogniu omlet. Podnoś jego brzegi podczas smażenia, aby nie ścięta masa spływała na dno patelni. Na upieczony omlet wyłóż kurczaka z warzywami w sosie i złóż go na pół. Omlet podziel na 2 porcje i podaj z sałatką. Smacznego!!

Pasta jajeczna z sardynkami SKŁADNIKI: 4 jajka ugotowane na twardo ( rozdzielone na żółtka i białka ), puszka sardynek w oleju, mała cebula, 2-3 łyżki majonezu, po łyżce posiekanego szczypiorku oraz drobniutko pokrajanej czerwonej i żółtej papryki, sól i pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Sardynki rozgnieść z olejem, utrzeć z żółtkami, majonezem, solą i pieprzem, wymieszać z drobno posiekanymi białkami, cebulą, szczypiorkiem i papryką i schłodzić. Smacznego!!

zupka OK! jedliśmy ją w sobotę, no i na dziś zostało. bulion ugotowałem na serduszkach drobiowych, które na końcu dodałem do zupy. poza tym wszystko zgodnie z przepisem :grin:

nasze oznacza grumbelskich czyli moje i małżonki :P poza tym życzę smacznego!!

oczywiście, że może być inna ryba. ja miałem solę, bo była akurat w jednym z okolicznych marketów w promocji :P

Kotlety schabowe w sosie musztardowym SKŁADNIKI: 4 kotlety schabowe bez kości, 1 łyżka musztardy, 1 łyżeczka octu, 4 łyżki śmietany, 1 łyżka mąki, 200 ml bulionu, 4 korniszony lub ogórki kiszone, sól, pieprz, tłuszcz do smażenia. SPOSÓB WYKONANIA: Kotlety opłukać, lekko rozbić tłuczkiem, osolić, natrzeć pieprzem, oprószyć mąką i zrumienić z obu stron na tłuszczu. Przełożyć do garnka i zalać bulionem. Przykryć i dusić 15 minut. Dodać ocet, pokrojone na plasterki korniszony, musztardę i śmietanę. Wymieszać i dusić bez przykrycia przez 5 minut. Smacznego!!

Kurczak nadziewany serem SKŁADNIKI: 1 kurczak (ok. 1,2 kg), sól, 2 cebule, 50 ml oliwy, 50 g masła, 125 g długoziarnistego ryżu 350 ml bulionu drobiowego, 1 pęczek natki, 3 gałązki oregano, 450 g sera feta z ziołami czarny mielony pieprz, kilka plastrów cytryny SPOSÓB WYKONANIA: W dużym garnku zagotuj wodę z 1 łyżką soli. Włóż umytego kurczaka tak, by woda go zakryta, i gotuj około 30 minut na średnim ogniu. Na patelni rozgrzej oliwę z masłem. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, podduś na gorącym tłuszczu. Wsyp ryż i cały czas mieszając, zeszklij. Wlej bulion, gotuj około 10 minut. Odcedź, bulion zachowaj. Natkę i oregano opłucz, osusz, dość drobno posiekaj, dodaj do ugotowanego ryżu. Większą część fety drobno pokrusz, również dodaj do ryżu. Farsz starannie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Piekarnik rozgrzej do temperatury 220 stopni. Ugotowanego kurczaka wyjmij z wody, osusz, napełnij farszem. Otwór zszyj nicią kuchenną albo zepnij wykałaczkami, a udka i skrzydełka przywiąż do tuszki bawełnianą nicią kuchenną. Kurczaka włóż do brytfanny, podlej bulionem z gotowania ryżu. Możesz posypać teraz resztą grubo pokruszonej fety albo zrób to po upieczeniu się mięsa. Wstaw do piekarnika, piecz około 20 minut (aż cały płyn wsiąknie w mięso i nabierze ono lekko brązowego koloru). Wyjmij kurczaka, usuń nici. Możesz go podać z podduszonymi cząstkami jabłek lub pomarańczy. Smacznego!!

Żeberka wieprzowe na ostro SKŁADNIKI: 1 kg żeberek wieprzowych MARYNATA: 4 łyżki miodu, 2 łyżki octu 10%, 2 łyżki wody, 1 łyżka cukru, 4 łyżki sosu sojowego, 2 roztarte ząbki czosnku, 1/4 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1 goździk, 2 łyżki wytrawnego wina lub wódki. SPOSÓB WYKONANIA: Dokładnie wymieszać składniki marynaty. Żeberka pokrajać na porcje, zalać marynatą i odstawić na noc w chłodne miejsce. Piec smarując marynatą w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Po upieczeniu żeberka powinny być zrumienione i chrupiące, a w środku soczyste. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub z bułeczkami na parze MAN-TOU. Bułeczki na parze MAN-TOU SKŁADNIKI: 3 1/2 szklanki przesianej mąki, 1 1/2 łyżki drożdży, 1 - 1 1/2 szklanki ciepłej wody, 1 łyżka cukru, 1/2 łyżeczki soli SPOSÓB WYKONANIA: Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać kilka łyżek ciepłej wody, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Wlać rozczyn do 3 szklanek mąki wymieszanej z solą. Powoli wlewać wodę, mieszając aż powstanie ciasto jak na pierogi. Ciasto wyrabiać 7 - 8 minut dosypując resztę mąki. Pozostawić do wyrośnięcia - powinno zwiększyć objętość dwa razy. Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i rozwałkować na grubość dwóch palców. Wycinać szklanką krążki i odstawić aby ponownie trochę wyrosły. Garnek napełnić do połowy wodą, a z wierzchu umocować 2 -3 warstwy gazy, na której będzie się kładło bułeczki. Zagotować wodę. Kłaść po kilka bułeczek na gazę. Przykryć miską tak aby jak najmniej pary uchodziło. Gotować wodę na dużym ogniu ok. 25 minut. Podawać do chińskich potraw, które zawierają dużo sosu. Smacznego!!

Nasze ulubione puree z ziemniaków SKŁADNIKI: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 1 pęczek koperku, 1 pęczek rzodkiewek, 1 średni ogórek zielony, masło, śmietana, sól i pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Koperek, rzodkiewki i ogórek posiekać. Dodać do utłuczonych ziemniaków wraz z masłem i śmietaną. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego!!

Sola zapiekana z papryką SKŁADNIKI: 0,5 kg filetów z soli, 1 zielona papryka, 1 czerwona papryka, 2 cebule, 5 ząbków czosnku, 1/2 litra kefiru, 1/2 pęczka koperku, tymianek, sól i pieprz. SPOSÓB WYKONANIA: Paprykę pokroić w paski, a cebulę i czosnek posiekać. Warzywa podusić na patelni i zalać kefirem wymieszanym z koperkiem. Doprawić do smaku tymiankiem solą i pieprzem. Połowę otrzymanego sosu wyłożyć na dno naczynia żaroodpornego. Ułożyć filety i zalać resztą sosu. Piec w piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!!

Sałatka z salami i pomidorów SKŁADNIKI: 1 łyżka świeżego soku z cytryny, 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii, 1 ząbek drobno posiekanego czosnku, 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny, 1/4 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu, 1/3 szklanki oliwy, 120 g pokrojonego w cienkie plasterki salami, 3 duże dojrzałe pomidory. SPOSÓB WYKONANIA: Przyrządzić sos: w małej miseczce wymieszać sok z cytryny, pietruszkę, bazylię, czosnek, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Mieszając dolać cienkim strumieniem oliwę. Rozłożyć plastry salami na półmisku i polać je sosem. Podważyć plastry salami widelcem, aby sos pod nie spłynął. Pozostawić je przez godzinę w temperaturze pokojowej jeden raz obracając. Pokroić pomidory na 0,5 cm grubości plastry. Nakryć każdy plaster pomidora plastrem salami i ułożyć na półmisku tak aby plastry nachodziły na siebie. Polać pozostałym sosem. Smacznego!!

Sałatka z łososia SKŁADNIKI: 12 - 15 dag płatów wędzonego łososia, 2 jajka, kwaszony ogórek, pół szklanki ryżu, pół szklanki majonezu, łyżka posiekanego koperku, sól. SPOSÓB WYKONANIA: Jajka ugotować na twardo. Ryż zalać szklanką wrzącej wody i ugotować na sypko. Łososia pokrajać na małe kawałeczki, wymieszać z pokrajanym w kostkę kwaszonym ogórkiem, posiekanym jajkiem i ryżem. Przyprawić solą i posiekanym koperkiem, polać majonezem. Smacznego!!

Uzbierało mi się przez te ostatnie pół roku sporo zdjęć potraw, które dane nam było smakować. Ponieważ przepisy pochodziły z różnych źródeł pomyślałem o tym żeby je zebrać w jakąś konkretną całość. Kupiłem album, wywołałem fotki, podrukowałem przepisy i storzyłem coś co nazwałem na nasz użytek "Kuchnia Grumbelskich" :-D Poniżej macie przykładowe fotki z części pierwszej, a nad drugą obiecuję systematycznie pracować :-D Pozdrówka!!

Jajka faszerowane - holenderskie SKŁADNIKI: 4 jajka ugotowane na twardo, 10 dag gotowanego mięsa, cebula, 3-4 korniszony, winne jabłko, 2 - 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach, 2 łyżki majonezu, łyżka soku z cytryny, natka pietruszki, sól, pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Obrane jajka przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtka. Ziemniaki obrać i razem z cebulą, mięsem i żółtkami przepuścić przez maszynkę. Dodać drobno pokrojone korniszony i jabłko, sól, pieprz, sok z cytryny i majonez. Dokładnie wymieszać. Nadziać masą białka i posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego!!