grumko

ode mnie również życzenia powodzenia na kolejne lata z okazji dziesiątej czyli cynowej rocznicy ślubu :grin:

Tak mam picasę w polskiej wersji, a pobrałem ją stąd

my w sobotę byliśmy w miejscu, które nazywa się "Dolomity Sportowa Dolina" Mieści się ono w dzielnicy Bytomia Sucha Góra i jest to z Bytomia w kierunku na Tarnowskie Góry. Byliśmy już tam zimą, a teraz chcieliśmy zobaczyć jak wygląda to latem. Już na początku szok: pusty parking, a zimą był problem, żeby zaparkować. Stok bez śniegu nie wygląda tak ładnie, ale za to można sobie bez problemu pochodzić po ścieżkach, które są wtedy trudno dostępne i zobaczyć sporo sympatycznych widoczków. Oficjalna strona "Dolomity Sportowa Dolina": http://www.dsd.pl/ Więcej naszych zdjęć znajdziecie tutaj

ten PARK MINIATUR jest ekstra. w tym roku raczej już nie damy rady się tam wybrać, ale w przyszłym czemu by nie! :grin:

Ozorki Iśki Przepis pochodzi stąd SKŁADNIKI: 4 ozorki wieprzowe, 20 dag pieczarek, pół puszki kukurydzy, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 1 serek topiony naturalny (10 dag), pół szklanki gęstej śmietany, łyżka mąki, sól, pieprz, łyżeczka przyprawy do żurku i barszczu białego Kamis, pół pęczka zieleniny: natka pietruszki, szczypiorek itp. SPOSÓB WYKONANIA: Ozorki płuczemy dokładnie, zalewamy litrem wody i gotujemy około godzinę, wyjmujemy, obieramy ze skóry, kroimy na plasterki, wrzucamy ponownie do garnka. Cebulę, czosnek i pieczarki obieramy. Pieczarki kroimy na plasterki, cebulę w piórka, czosnek siekamy. Kukurydzę odsączamy. Dodajemy wszystko do ozorków, gotujemy 15 minut. Do garnka odlewamy trochę wywaru, rozpuszczamy w nim serek topiony, łączymy dokładnie z mąką, a następnie ze śmietaną. Wlewamy do ozorków, mieszając zagotowujemy. Gotową potrawkę mieszamy z posiekaną zieleniną Podajemy z ziemniakami, ryżem albo kaszą oraz surówką. Smaczny!!

Kiełbaski smyrneńskie - Sudzukakia Przepis pochodzi z książki "Grecja od Kuchni" SKŁADNIKI: 50-60 dag mielonego mięsa wołowego, pół szklanki wody, 2 kromki białego chleba, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, łyżeczka zmielonego kminku, 1 jajko, pół szklanki oliwy lub 5 dag masła, 50 dag pomidorów, 5 dag masła, łyżeczka cukru SPOSÓB WYKONANIA: Chleb włożyć na 10 minut do wody, wycisnąć i pokruszyć dokładnie widelcem. Pokrajać bardzo drobno czosnek, wymieszać z chlebem, dodać łyżeczkę soli, szczyptę pieprzu, kminek, lekko ubite jajko, wymieszać i połączyć z mięsem. Wyrobić dokładnie ręką, uformować wałeczki w kształcie kiełbasek (ok. 20 szt.) Rozgrzać solnie oliwę lub masło i zrumienić kiełbaski na złoto. Z pomidorów, masła, reszty soli, pieprzu i cukru zrobić sos, gotując składniki na bardzo wolny, ogniu przez 30 minut. Włożyć kiełbaski i gotować, nie przykrywając, na bardzo małym ogniu przez 15 minut. Podawać na gorąco z ryżem, spaghetti lub frytkami. Smacznego!!

Papryka faszerowana – Piperies jemistes Przepis pochodzi z książki "Grecja od Kuchni" SKŁADNIKI: 10- 12 strączków papryki, 5 dag masła, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 60 dag mielonej wołowiny, 3 pomidory, 12 dag ryżu, natka pietruszki, sól, pieprz, 1 i 1/4 szklanki soku pomidorowego SPOSÓB WYKONANIA: Odciąć wierzchy strąków od strony łodyżki (zachować je na „przykrywki”), usunąć pestki, umyć i wrzucić na 5 minut do wrzącej osolonej wody. Wyjąć i osuszyć. Rozgrzać masło na patelni i podgrzewać na nim drobno posiekaną cebulę, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona. Włożyć mięso i rozgnieść widelcem, aby nie było grudek, dodać drobno posiekany czosnek. Wymieszać, dodać ryż, 2 - 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, oraz pomidory bez skórek i pestek.. Posolić, oprószyć pieprzem. Dusić na bardzo małym ogniu przez 5 minut często mieszając. Napełnić strąk papryki nadzieniem mięsno - ryżowym, przykryć odciętymi końcami i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Zalać sokiem pomidorowym. Wstawić do średni nagrzanego piekarnika i zapiekać godzinę. Smacznego!!

Kalafiory smażone – Kunupithi Tighanito Przepis pochodzi z książki "Grecja od Kuchni" SKŁADNIKI: średni kalafior, 20 dag mąki, 2 jajka, pół szklanki mleka, 2 łyżki masła, sól, pieprz, oliwa do smażenia SPOSÓB WYKONANIA: Podzielić umyty kalafior na różyczki i ugotować we wrzątku, aby był prawie miękki. Odsączyć, ostudzić i osuszyć. Zrobić rzadkie ciasto z mąki, jaj, mleka i stopionego masła, doprawić solą i pieprzem. Zanurzać w nim kawałki kalafiora i wkładać do rozgrzanej oliwy po kilka na raz. Podawać na gorąco jako dodatek do mięsa. Smacznego!!

Grzanki z serem SKŁADNIKI: 4 kromki bułki paryskiej, 4 plastry żółtego sera, mała cebula, 10 dag pieczarek, 4 łyżki tłuszczu, sproszkowana papryka, pieprz i sól SPOSÓB WYKONANIA: Pieczarki umyć, pokroić na cienkie plasterki. Cebulę obrać, posiekać, poddusić na tłuszczu (2 łyżki) do odparowania nadmiaru wody. Kroki bułki posmarować pozostałym tłuszczem, obłożyć pieczarkami przyprawionymi solą i pieprzem, przykryć plasterkami sera. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku, aż ser się rozpuści. Podawać z keczupem. Smacznego!!

Pasta jajeczna z tuńczykiem SKŁADNIKI: 4 jajka ugotowane na twardo (rozdzielone na żółtka i białka), puszka tuńczyka w oleju, 2 – 3 łyżki majonezu, 2 łyżki soku z cytryny, łyżka kaparów, puszka anchois, sól, pieprz, szczypta cukru SPOSÓB WYKONANIA: Żółtka utrzeć z tuńczykiem, majonezem, sokiem z cytryny i pieprzem, a potem wymieszać z posiekanymi kaparami, anchois i białkami. Doprawić do Samku solą i szczyptą cukru. Smacznego!!

Chałwa – Chalwas Sto Furno Przepis pochodzi z książki "Grecja od Kuchni" SKŁADNIKI: 5 dag mąki, 2 łyżki proszku do pieczenia, duża szczypta soli, 25 dag grysiku, 12 dag orzechów włoskich, 10 dag masła, 25 dag cukru, 3 jajka, 1 i 1/4 szklanki mleka, skórka cytrynowa; syrop: 75 dag cukru, 3/4 szklanki wody, 3 goździki, kawałek cynamonu. SPOSÓB WYKONANIA: Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszać z grysikiem, dodać drobno pokrajane orzechy. Utrzeć na krem masło z cukrem, dodać ubite jajka i starannie wymieszać. Mieszając dodawać po trochu porcjami mąkę z dodatkami oraz mleko. Po dodaniu każdej porcji rozmieszać masę aby była gładka. Na końcu dodać startą skórkę cytrynową. Wyłożyć ciasto do kwadratowego naczynia 25x25 cmi wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 45 min. Przyrządzić syrop, gotując przez 5 minut wodę z cukrem, goździkami i cynamonem. Gorącym syropem polać ciasto bezpośrednio po wyjęciu z pieca. Zostawić do ochłodzenia, pokrajać w kwadraty. Można podawać z bitą śmietaną. Smacznego!!

miałem ten sam problem jak przeczytałem ten przepis, ale ostatecznie nie moczyłem i soczewica była ok. tzn miękka;-)

w grę wchodzi niestety tylko oglądanie...

ja zrobiłem wersję mieszaną, bo bardzo lubimy fetę!

Palmiarnia Miejska w Gliwicach - 18.08.2007r. Basia K poleciła nam (wielkie dzięki!!!) Palmiarnię w Gliwicach, którą w sobotę odwiedziliśmy. Bardzo fajne miejsce, które gorąco wszystkim polecam!!! Palmiarnia Miejska jest wymarzonym miejscem do odpoczynku. Na 2000 m2 rośnie ponad 5600 roślin rozmieszczonych w czterech pawilonach tematycznych: rośliny użytkowe, rośliny tropikalne, w pawilon historyczny i w pawilon sukulentów. Można tam obejrzeć kanaryjskie palmy daktylowe, palmy podzwrotnikowe, rośliny użytkowe, a także akwaria z żółwiami, gady w terrariach czy egzotyczne papugi i kanarki. Najstarsze okazy roślin liczą ponad 100 lat. Budynek Palmiarni Miejskiej to nowoczesna konstrukcja architektoniczna wkomponowana w teren Parku Chopina. Historia Palmiarni Gliwickiej sięga 1880 roku, kiedy to na terenie siedemnastowiecznego parku powstały pierwsze szklarnie o charakterze wystawienniczym stanowiące prywatną oranżerię. Mieszkańcy uzyskali do nich dostęp od 1930 roku. Główną Palmiarnię otwarto w 1925 roku. Najciekawszym elementem był pierwszy na Śląsku podgrzewany basen o pojemności 120m3. Umieszczono w nim ciekawą roślinę wodną - Wiktorię Król. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj

Kurczak kapama - Koto kapama Druga z zakupionych ostatnio książek kulinarnych to "Kuchnia grecko - polska i polsko - grecka dla początkujących" i właśnie z niej pochodzi przepis na tego kurczaka. SKŁADNIKI: 1,5 - 2 kurczaka w porcjach, pół kostki masła, 1 duża drobno pokrajana cebula, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, pół litra puree lub przecieru pomidorowego, 1 puszeczka koncentratu pomidorowego, pół kilograma makaronu (najlepiej kolanek) 15 dag tartego żółtego sera, sól, pieprz, 2 płaskie łyżeczki cynamonu, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka cukru SPOSÓB WYKONANIA: Kurczaka nacieramy solą i pieprzem, rozgrzewamy masło w brytfannie (zostawiamy 2 łyżki do polania makaronu) i obsmażamy go ze wszystkich stron, żeby nabrał złotego koloru. W rondlu smażymy cebulę z czosnkiem, dodajemy pomidory (przecier i koncentrat), szklankę wody, sól, pieprz, cukier, cynamon, liść laurowy i tym sosem polewamy kurczaka. Przykrywamy brytfannę i dusimy kurczaka 40 minut. Gotujemy makaron, polewamy stopionym masłem, wykładamy na duży półmisek, na którym obok podamy kurczaka, a wszystko posypujemy tartym serem. Smacznego!!

Kotleciki z dorsza po grecku - Bakaliaros kroketakia Przepis pochodzi z książki "Kuchnia grecko - polska i polsko - grecka dla początkujących" SKŁADNIKI: 70 dag filetów z dorsza, 0,7 szklanki bułki tartej, 2 ugotowane ziemniaki, 1 jajko, 1 mała cebula, mąka do panierowania, olej do smażenia. Sos: 1 mała pietruszka, ćwierć średniej wielkości selera, 1 duża marchew, 3 łyżki oliwy, 1 liść laurowy, 1 ziarenko ziela angielskiego, 200 ml puree lub przecieru pomidorowego, cukier, sól i pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Pietruszkę, seler, marchew kroimy w cienkie słupki, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy. Dodajemy pomidory, doprawiamy solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i cukrem. Dorsza przesmażamy krótko na patelni na 2-3 łyżkach oleju. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy bułkę tartą, rozgniatamy ziemniaki, jajko i cebulę. Formujemy z masy rybnej małe, 3-4 centymetrowe podłużne krokieciki, panierujemy je w mące i smażymy w głębokim tłuszczu, aż nabiorą złotego koloru. Podajemy z pomidorowym sosem. Smacznego!!

Greckie kotlety ziemniaczane Przepis pochodzi z książki "Kuchnia grecko - polska i polsko - grecka dla początkujących" SKŁADNIKI: 1kg ugotowanych ziemniaków, 200g tartego żółtego sera,150g pokruszonej fety (lub 300g samego żółtego sera),mały pęczek posiekanego koperku, sól, pieprz, bułka tarta do panierowania SPOSÓB WYKONANIA: Ziemniaki przeciskamy przez praskę i mieszamy z serem, koperkiem i przyprawami. Formujemy małe kuleczki, które lekko spłaszczmy. Panierujemy w mące lub bułce tartej. Smażymy w głębokim tłuszczu do zrumienienia. Smacznego!!

Zupa soczewicowa ze szpinakiem - Faki me spanaki Przepis pochodzi z książki "Kuchnia grecko - polska i polsko - grecka dla początkujących" SKŁADNIKI: 1 szklanka zielonej soczewicy, 0,5 szklanki drobnej pomarańczowej soczewicy, 0,5kg szpinaku posiekanego lub w liściach (może być mrożony), 3 łyżki oliwy), 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 listki laurowe, 1 kopiasta łyżeczka oregano lub majeranku, 1 kopiasta łyżeczka tymianku), 0,3 szklanki czerwonego octu winnego, 1 por, 1 marchewka, sól, pieprz, szczypta ostrej papryki SPOSÓB WYKONANIA: cebulę kroimy na pół, następnie na cienkie plasterki i podsmażamy na oliwie razem z ząbkiem czosnku w całości. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Odcinamy białą część pora, dokładnie myjemy i też kroimy w krążki. Obie soczewice płuczemy w dwóch zmianach wody. Soczewicę, marchewkę, por i zioła dodajemy do cebuli i kilka minut podsmażamy, cały czas mieszając. Wlewamy litr wody i gotujemy około 20 minut. Dodajemy szpinak, a jeśli używamy całych liści, to najpierw kroimy je w paski. gotujemy kolejne 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i octem. Można doprawić do smaku śmietaną lub jogurtem. Podajemy z pieczywem. Smacznego!!

Pate z wątróbek z kurczaka Kupiłem sobie ostatnio 2 nowe książki kulinarne. Jedna z nich to 1000 Klasycznych Potraw z Drobiu, skąd pochodzi przepis na to Pate SKŁADNIKI: 1 posiekana cebula, 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie), 200g wątróbek z kurczaka, 30ml/2 łyżki wody, 15 ml/1 łyżka brandy, 2 1/2ml / 1/2łyżeczki mieszanki suszonych ziół, 200g / niepełna szklanka półtłustego miękkiego twarogu, sól i świeżo mielony czarny pieprz, cytryna i gałązki natki pietruszki do dekoracji, 6 kromek tostów z pełnoziarnistego pieczywa SPOSÓB WYKONANIA: Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę, czosnek i wątróbki z kurczaka. Dolewamy wodę, brandy, dusimy, ciągle mieszając, przez 5 minut. Studzimy i miksujemy na jednolitą masę. Dorzucamy twaróg, ponownie miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do niewielkiego pojemnika, przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem dekorujemy każdą porcję kawałkami cytryny i gałązkami pietruszki. podajemy z gorącymi tostami z pełnoziarnistego pieczywa, pokrojonymi w trójkąciki. Smacznego!!

Omlet serowy z warzywami SKŁADNIKI: 4 jajka, 2 łyżki śmietany, 3 łyżki startego żółtego sera, 1 strąk papryki, cukinia lub mały bakłażan, cebula, łyżka oleju, łyżeczka masła, sól, papryka. SPOSÓB WYKONANIA: Warzywa umyć, oczyścić i pokrajać w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć cebulę, a następnie pozostałe warzywa. Oprószyć je solą i papryką. Jajka zmiksować ze śmietaną i serem. Do masy jajecznej dodać warzywa. Całość przelać do posmarowanej masłem formy. Piec przez 15 - 20 min. w temp. 170°C. Smacznego!!

Wycieczka wąskotorówką nad jezioro Chechło - 28.07.2007r. To taka nasza miejscowa atrakcja. Miejsce plażowania ludzi mieszkających w okolicznych miastach i miasteczkach. Zalew powstał po dawnym wyrobisku piasku, które w 1973 przekształcone zostało na bezodpływowe jezioro. Jego pojemność to 1,5 mln m2, a powierzchnia 66 ha. Wyparowana woda uzupełniana jest poprzez opady oraz cztery podziemne źródła. Jezioro pełni funkcje rekreacyjne. Wokół zalewu znajdują się liczne ośrodki wypoczynkowe i kempingi, wypożyczalnie kajaków, łodzi, rowerów wodnych, trasy spacerowe. Jezioro charakteryzuje się ładnymi, piaszczystymi plażami. Jezioro jest położone przy trasie Bytom-Miasteczko Śląskie-Częstochowa. W jego pobliżu przebiega trasa Górnośląskich Kolei Wąskotorowych - Bytom Wąskotorowy-Miasteczko Śląskie. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj

Śląski Ogród Zoologiczny w Chorzowie - 14.07.2007r Śląski Ogród Zoologiczny jest położony na terenie Wojewódzkiego Parku Kultury i Wypoczynku im. gen. Jerzego Ziętka w Chorzowie, na granicy z Katowicami. Obejmuje obszarem około 50 ha. Jego początki sięgają roku 1954, kiedy to zaczęto budować klatki dla zwierząt. Następnie zostały przeniesione do niego pierwsze gatunki zwierząt z zoo w Katowicach i Bytomiu. W roku 1975 zakończono budowę Kotliny Dinozaurów. Znajdują się tam betonowe rekonstrukcje szesnastu dinozaurów, których szczątki odnalazła polska grupa naukowców na pustyni Gobi. Znajduje się tu łącznie 2 500 zwierząt z 300 gatunków. Duża galeria zdjęć znajduje się tutaj

Świerklaniec jest jakieś 15 km od parku w Chorzowie: jedzie się dalej w Kierunku na Bytom, a za Bytomiem na Tarnowskie Góry

a ja robię różnie: czasem w trybie nocnym jak pisze Dorunia, ale w sumie częściej obrabiam i te fotki z skansenu to właśnie zastosowanie technologi już po zrobieniu fotek :(