Dorotaxx
-
Postów
668 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
16
Odpowiedzi opublikowane przez Dorotaxx
-
-
I tak Ci zazdroszcze
.
Napisz prosze Iwonko czy wasi cukiernicy uzywają złotego barwnika w proszku do dekoracji. -
Ciesze sie bardzo ,że będziesz probować
a jak juz sprobujesz to daj znac czy smakowało. Pozdrawiam . Dorota -
Ciesze sie ogromnie
-
Ja wlasnie w taki sposob uczylam sie, podpatrując torty znelazione w internecie . Nadal tak robie. To moja ukochana strona , zachecam do ogladnięcia tych cudnych tortów : http://www.carriescakes.com/cakes.php
-
Bardzo mi miło
-
Taką wlaśnie masą z pianej jojo okrywałam mój Tort Piętrowy. Zdecydowanie wole mase cukrową bo jest śnieżnobiała i można ją dowolnie barwić, szybciej i łatwiej się ja robi, a przede wszystkim jest dużo, dużo tańsza, na ten piętrowy tort zużyłam 7 opakowań pianek marshmallow mozna łatwo sobie policzyc ile kosztowala sama masa do pokrycia tortu.
Dziękuje bardzoDorotko torciki Twoje sa przepiekne.Gratuluje!Glownie pomyslowosci bo jak sie ma dobrze napisany przepis to i laikowi wyjdzie.Takze te dziewczyny ktore sie boja ze nie wyjdzie glowa do gory! Ozdoby z pianek juz robilam wiec czas na blat do okrycia tortu .Pod koniec miesiaca bede miala okazje sprobowac.Pozdrawiam
-
Ciesze się bardzo,ze moje przepisy przypadły Ci do gustu
. Pozdrawiam -
Kiedyś tez tak robiłam,że wytapialam tłuszcz . Teraz juz tak nie robie bo po prostu jest szybciej . Nie przepadam za gotowaniem, zdecydowanie wole piec ciacha i torty . Pozdrawiam serdecznieUwielbiam fasolkę po bretońsku, ale robię ją inaczej :D
Nie robię zasmażki - Wystarczająco dużo tłuszczu jest w boczku i kiełbasie (ja najczęściej dodaję Śląską - zawsze udaje mi się kupić smaczną). Boczek kroję w kosteczkę, kiełbasę w "ćwierćplasterki" (u mnie wszyscy wolą mniejsze kawałki kiełbasy w fasolce).
Na SUCHĄ (!) i gorącą patelnię wrzucam pokrojony boczek wędzony i przykręcam gaz tak, aby tłuszcz wytapiał się z boczku powoli (najlepiej pod przykryciem). Gdy boczek wytopi się już sporo, ale nie zesmaży na skwarki(!), to dodaję pokrojoną kiełbasę i drobno pokrojoną cebulę i lekko odkręcam gaz, aby boczek, kiełbasa i cebulka lekko się przyrumieniły - później wszystko z patelni wrzucam do prawie miękkiej, gotującej się fasolki, dodaję zmiażdżone ząbki czosnku (ilość - jak kto lubi; zwykle od 1-3 ząbków) i razem gotuję, aż fasolka będzie miękka. Wtedy dodaję koncentrat pomidorowy i kilka łyżek keczupu, oraz łyżeczkę musztardy (niekoniecznie). Przyprawiam do smaku: solą, pieprzem, majerankiem, bazylią, tymiankiem, czerwoną papryką, ew. chilli, ale odrobinę, bo nie wszyscy lubią ostrą fasolkę.
Tak przygotowana fasolka nie jest rzadka i nie wymaga robienia zasmażki, której w kuchni nie uznaję - ale to już kwestia wyboru i gustu kucharza :D
Smacznego :D
-
polecamDorotko, narobiłaś mi apetytu tą fasolką. Wkrótce ją zrobię, tym bardziej,że już od pewnego czasu rodzinka domaga się jej :D
Pozdrawiam
-
Jeśli masz dobry przepis na mase cukrową to bez problemów pokryjesz tort . Wazne jest aby mase rozwałkować na troszke większy placek niz jest to potrzebne, wtedy bez problemów wyrownasz boki i odetniesz niepotrzebne, wystające kawałki ( z nich mozna zrobic dekoracje). Ja sie uczyłam pokrywać tort na takich filmikach
http://atecousa.net//learn/satin-ice-tutor...-your-cake.html
http://www.carriescakes.com/media.php ( po prawej stronie masz 3 filmiki)
Jest mi bardzo miło,że torty sie podobają . Pozdrawiam
Ja podsypuje maką ziemniaczaną.Kiedys probowalam na blat sypać cukier puder ale masa ,,zabierala,, cukier i powstało błędne koło,,, masa robila sie coraz mniej plastyczna, musialam dosypywac cukier puder bo przyklejala sie do blatu pozniej zaczeła sie kruszycz i nie udało sie rozwałkować na odpowiednią wielkość . Ja osobiście polecam mąke ziemniaczaną niezaleznie od tego czy to jest marcepan, ,masa cukrowa czy masa z marshmallow. A ekspertem nie jestem i zapewne nigdy nim nie będe :D. Pozdrawiam
-
Dziękuje Iwonko ,że wyjasnilaś Ali. Pozdrawiam
-
Miło mi bardzo ,ze torcik sie podoba :D
-
Jest mi ogromnie miło
a jeśli chodzi o zdjęcie to do mnie rowniez bardziej przemawiają takie przepisy. Pozdrawiam -
40 dag. mąki
13 dag. cukru pudru
25 dag. masła
jajko
żółtko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
dżem do przełożenia
Mąkę przesiać , zrobić wgłębienia, dodać wszystkie składniki, posiekac nożem i zagniesć ciasto.
( na 30 minut wstawić do lodówki)
Rozwałkować, wycinać foremką kwiatki, w połowie ciastek na środku wycinać dziurki . Upiec na złoty kolor.
Po upieczeniu i wystygnięciu całe ciastka smarować dżemem i przykryc ciastkami z dziurką . Wierzch polukrować .
Lukier:
10 dag. cukru pudru
5 łyżek soku z cytryny
wszystko utrzec do białosci
-
0,5 kg mąki
szklanka cukru
1 kostka margaryny
2 jaja (całe)
3 łyżki śmietany
łyżka octu
łyżka oleju
łyżeczka Pr. do piecz.
cukier waniliowy
2 kg. jabłek
cynamon
bułka tarta
Wymieszać składniki ,zarobić ciasto . Podzielić na 2 części z czego 1 musi być większa. Większą część wyłożyć na blachę obkleić boki blachy ciastem,
Dodać starte na terce jabłka lub inne owoce (np. śliwy) ,posypać lekko bułką tartą i cynamonem,przykryć 2 ciastem.
Piec w temp. 180 st. az ciasto będzie miało złoty kolor (około godzinki). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Przepis jest na blache o wymiarach 20 cm. szerokości i 35 długości (mierząc dno formy)
Przepraszam za jakość zdjęcia ale było robione kamerą internetową.
-
5 jaj ugotowanych na twardo
7 ogórków konserwowych
duży słoik grzybków marynowanych
2 łyżeczki musztardy
2 łyzki śmietany 18 %
6 łyżek majonezu ,, Kielecki,,
sól ( ja daje niecałe pół łyżeczki soli)
szczypta cukru
szczypta pieprzu
Ogórki, grzybki i jajka drobno pokroić.
Dodać reszte składników, wymieszać. Doprawić do smaku.
z podanych składników wychodzi duża miska sosu. Jeśli ktoś potrzebuje na mniejszą impreze to można zrobić z połowy składników .Polecam bo sos jest naprawde pyszny
-
2 duże marchewki
1 cebula
1 jabłko
1/4 małej główki kapusty
ząbek czosnku
1/4 czerwonej papryki
natka pietruszki
olej
łyzka majonezu
łyżka śmietany 18 %
cukie
sól
pieprz
Marchewki i jabłko obrać, umyć, i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Kapuste poszatkować . Cebule, czosnek i papryke pokroic w drobna kosteczke. Wszystko wymieszać. Dodać reszte składników i wymieszać.
Podawać z mięsem i ziemniaczkami
-
6 marchewek
4 pietruszki
1 seler
1 duży ziemniak
1 jabłko
4 ogórki konserwowe
puszka groszku
słoiczek majonezu ,,Kielecki,,
sól
pieprz
Marchewki, pietruszki,seler i ziemniaka umyć, wszystko włożyć do większego garnka i ugotować w mundurkach. Ostudzić. Obrać i pokroić warzywa w drobną kostke . Jabłko i ogórki również pokroic w kostke i wymieszac z warzywami. Dodać groszek z puszki , niecały słoiczek majonezu i doprawic do smaku .
-
Ugotowane ziemniaki
mąka ziemniaczana
1 jajko
sól
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praske
Delikatnie uklepać i wyrównać ziemniaki, aby powierzchnia była płaska. Podzielić na 4 części. Jedną część wyjąć z miski i odłożyć. W powstałe wolne miejsce wsypać mąke ziemniaczaną tak aby znowu wyrównać powierzchnie. Dodać odłożoną częśc ziemniaków , jajko i wyrobic na gładkie ciasto .
formować kulki.Palcem wyciskać w środku wgłębienie.
Gotować w osolonej wodzie . Kiedy kluski wypłyną na wierzch gotować 3 minutki . Wyjąć polać sosem lub podać ze śmietaną i cukrem.
-
3 piersi z kurczaka
10 pieczarek
2 cebule
15 dag. sera żółtego
2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
przyprawy
Piersi z kurczaka pokroić w kostke .
Pieczarki i cebule pokroić. Do garnka dać łyżke margaryny, dodać pieczarki , cebule i dusić 30 minut.Ser zetrzeć na tarce
Kiedy pieczarki z cebulą ostygną wszystko razem wymieszać ( jeśli będzie za rzadkie , dodac bułki tartej) . Doprawić do smaku.Formować na kotlety , obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.
-
50 dag. boczku wędzonego
50-70 dag. . kapusty kiszonej
laska kiełbasy Toruńskiej
5-6 ziemniaków
3 łyzeczki przecieru pomidorowego
1,5 łyżeczki kminku
łyżeczka majeranku
wegeta
1 średnia cebula
3 łyzki mąki
łyżka margaryny
Boczek ugotować w większym garnku.
Kiedy zacznie robic się miękki, wyciągamy i kroimy w kostke.
Dodajemy kapuste kiszoną i kminek
Kiedy kapusta zacznie robić sie miękka dodać przecier i majeranek. Ziemniaki obrać, pokroić w większą kostke i ugotować w osolonej wodzie w osobnym naczyniu.
Kiełbase pokroic w plasterki , ziemniaki odcedzić. Kiełbase i ziemniaki dodać do zupy.
Cebulke pokroić w kostke, podsmażyć na łyżce margaryny. Wsypać mąke i zrobic zasmażkę. Dodawać zasmażke do gotującej zupy ciągle mieszając.
Doprawic do smaku
-
pół kilo fasoli ,,Jaś,,
pół kilo boczku
2 laski dobrej kiełbasy (np. torunska, podkarpacka)
słoiczek przecieru pomidorowego
przyprawa do fasoli
2 łyżki wegety
Fasole moczyć przez noc
Po tym czasie fasole gotować w dużym garnku. Boczek pokroić w kostke, kiełbase w talarki
Kiedy fasola zacznie robić się miękka dodać boczek i nadal gotować. Gdy boczek zmięknie wrzucić kiełbase i przecier pomidorowy.Wszystko gotowac na małym ogniu. Wsypać całe opakowanie przyprawy do dań z fasoli ( jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw , wsypać pół opakowania) .Dodać wegete. Doprawic do smaku wg. upodobań.
zasmażka:
1 cebula
2 łyzki margaryny
6 łyżek mąki
Na margarynie podsmażyć pokrojoną w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Fasolke zagęścić zasmażką
-
1
-
-
Składniki:
2 kg. kapusty kiszonej
60 dag. mięsa wołowego
1,5 kg. mięsa wieprzowego ( może być karczek, łopatka,szynka lub boczek)
3 laski kiełbasy ( np.Toruńska )
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina (niekoniecznie)
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 słoiczek przecieru pomidorowego
przyprawa do bigosu
łyżka cukru
sól
pieprz
wegeta do mięs
Kapuste wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą , kiedy się zagotuje , wode wylewamy i ponownie zalewamy kapuste . Dodajemy ziele angielskie , liście laurowe i dusimy .
W osobnym garnku , na łyżce margaryny podsmażyć pokrojoną cebulke, dodać przyprawy ( np. wegete do mięs) . Wsypać pokrojone w dużą kostke mięso wołowe i dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając
Mięso wieprzowe pokroić w grubą kostke , kiełbase w talarki
Kiedy mięso wołowe zacznie robić się miękkie , dodać mięso wieprzowe . Wlać wino. Nadal dusić pod przykryciem. Jak już mięsa zmiękną , wsypać kiełbase, dodać słoiczek przecieru pomidorowego i zagotować.
Do miękkiej kapusty wszystko przesypać i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.
zasmażka:
2 łyżki margaryny
średnia cebula
6 łyżek mąki
Zrobić zasmażkę. Na margarynie podsmażyć pokrojona w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Bigos zagęścić zasmażką. Doprawić do smaku.Zagotować.
Bigos z podanych składników wystarczy na sporą impreze dla dużej liczby gości . Gwarantuje ,że goście szybko zapomną o imprezie ale nie o bigosie.
-
2 średnie główki kapusty lub jedna duża
kilo ryżu
1,5 kg. mięsa mielonego
2 łyżki octu
łyżka soli
przyprawy
W kapuście wyciąć głąb
Kapuste włożyć do dużego garnka, zalać wodą, wsypać łyżkę soli i 2 łyżki octu ( ocet chroni liscie kapusty przed pękaniem) . Gotować aż liście będą miękkie
Kilo ryżu ugotować , ostudzić.
Surowe mięso wymieszać z ryżem, doprawić do smaku.
Farsz zawijać w liście . Garnek polać olejem, położyć w garnku liście kapusty a na liście gołąbki.
sos:
słoiczek przecieru pomidorowego
3 łyzki śmietany
cebula
olej
mąka
Cebulke pokroić w kosteczke, podsmażyć na oleju, podać koncentrat pomidorowy, kiedy sie zagotuje dodać śmietane ciągle mieszając. Wlać wode . Pogotować wszystko razem ,zagęścić mąką rozmieszaną z wodą
przykryć gołąbki liśćmi i polac troszke sosem pomidorowym.
dusić gołąbki w piekarniku nagrzanym do 100 - 150 st. aż do momentu kiedy będą miękkie.
Podawać polane sosem.
Krokiety Z Mięsem I Kapustą
w Dania główne
Opublikowano
Kiedyś robiłam z samą kiszoną kapustą i tez wyszły smaczne ale zdecydowanie wole z mięsem i taką wlaśnie kapustą jak w przepisie