Skocz do zawartości

Dorotaxx

Aktywni Smakowicze
  • Postów

    668
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    16

Odpowiedzi opublikowane przez Dorotaxx

  1. Dziękuję jesteś genialna post-9915-1210867827_thumb.gif

    Nie przesadzaj kobieto wg. mnie to Ty jestes genialna bo przychodzisz z cukierni i nadal piszesz o tortach i ciachach !! To jest dopiero GENIALNE!!post-9750-1210869727_thumb.gif

    faktycznie straszne ceny są tych foremek. Także poczekam na ofertę w tortownii.

    co jakis czas bede pisac do tej babki i przypominac jej o foremkach do koronek

    a pomysły to super masz na własne koronki:))) Podziwiam:))

    No jak pisalam wczesniej,,,to juz jest choroba hahahah ale nieszkodliwa na szczęscie
  2. Kochana widziałam przecudne, profesjonalne foremki do koronek ale koszmarnie drogie

    :P koszt takiej koronki to wydatek około 40 zł + koszt przesyłki 30 zł ( co jest wg. mnie delikatnie mowiąc CHORE!!!!!!)

    tutaj jest link do tego sklepu :

    http://pan.freshsite.pl/sklep/index.php?cP...8c7fa952934372e

    szukałam tez na tortowni ale tam niestety nie ma . Napisalam do wlascicielki tego sklepu i odpisala ze postara sie sprowadzic takie jakie mnie interesują , mam nadzieje,że wyjdzie taniej niz na stronie PANu .

    jest jeszcze rozwijający sie sklap : http://www.przydasiownia.pl/ , w którym wiem,ze będa dostępne taki akcesoria do stylu angielskiego w przystępnych cenach.

    jak narazie do ozdabiania uzywam dostępnych w domu rzeczy , takich jak np. łyżki ze wzorkiem , szczypce stalowe znalazłam w kompecie sztućcy , wszystkiego czym moge odcisnąć w masie cukrowej wzorek. Ostatnio chcialam kupic bransoletke tylko dlatego ,że miała wystające kwiatuszki ( to juz chyba choroba :D ) ,nawet w zabawkach moich dzieciaków szukam interesujących rzeczy ( a mozna znalezc tam cuda)

  3. ANGI kochana Ty moja ślicznie dziekuje za te wyjasnienia!!!! Pomade zrobie na pewno bo jestem zachwycona tymi rozami !!! są taki gładkie, bez zadnych niedoskonalosci, cudo!!!!Gratuluje zdolności !! A te roze ,,na szybko,, faktycznie ciekawe. rowniez sprobuje takie zrobic, Pozdrawiam i jeszcze raz dziekuje.

  4. Iwonko napisz mi prosze czy te lukry po wystygnieciu robią sie twarde? Potrzebuje sprawdzone przepisy na takie wlasnie lukry o roznych smakach do ozdabiaia tortów . Chcialabym uzyskac taki efekt jak na tym torcie : post-9750-1210828505_thumb.jpg Bardzo mnie interesuje ten kawowy lukier, bede musiala sprawdzic . Pozdrawiam serdecznie

  5. Faktycznie jestes WIELKA!!!!!!! Dzięki kochana za te fotki . Twoje różyczki i tak są piękniejsze ale spróbuje najpierw zrobic takie jak na zdjęciach .
    Tutaj masz link do podobnej instrukcji obrazkowej , w której pokazane jest jak robi sie troszke inne róze , rownie piękne http://www.gotowanie.wkl.pl/artykul.php?id=530 .

    Napisz mi jeszcze prosze jakiego dokladnie masła roślinnego uzywasz do zrobienia tej pomady. Pierwszy raz spotykam sie z takim przepisem a wyglada ona super!!.Robilam kiedys sztuczny marcepan z margaryny, wody , mąki i cukru pudru ale nie był on taki biały jak Twoja pomada. I czy tą drugą cześć cukru pudru dodajemy do ciepłej masy czy czekamy az wystygnie?



    Pozdrawiam baaaardzo serdecznie post-9750-1210827587_thumb.gif
  6. Jesli zrobisz kiedys instrucje ze zdjeciami to obiecuje,że Cie ozłoce !!!!!!!!!!!! Nie pisz mi kochana jak robi sie te rozyczki bo to mi nic nie da :D . jestem wzrokowcem i musze widziec fotki ,żeby cuś zakumać. Przd momentem siedlam przed kompem z masą cukrowa i nic mi nie wyszło , nawet nie były podobne do Twoich arcydzieł . Pozdrawiam serdecznie

  7. ANGI Cudo , Cudo ,Cudo,Cudo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ogromne brawa!!!!!!!!!!! Piękny tort a te różyczki !!! Mistrzostwo świata!!!! Byłam pewna,że zostały kupione a tu czytam,że zrobilas je sama!!!! Brawo!!! Bardzo Cie prosze zrób jakąś instrukcje z fotkami jak zrobić takie cudowne różyczki!!! Identyczne roże widzialam tylko w hurtowni gdzie zaopatryje sie w barwniki , bardzo Cie prosze napisz jak je zrobilas bo musze sie nauczyc robic takie cudenka!!! Gratuluje jeszcze raz! post-9750-1210765282_thumb.gif Pozdrawiam

  8. Dorotko! Ja tylko patrzę i podziwiam i całym sercem gratuluję Ci zdolności. To jest nie tylko pasja, jak mówisz, to jest prawdziwy talent. Szczerze zyczę Ci jeszcze wielu wielu ciekawych pomysłów i inspiracji.. i koniecznie dziel się z nami Twoimi wypiekami, bo myślę, że nie tylko ja czekam na każdy nowy przepis i zdjęcie, jaki zamieścisz.

    Po przeczytaniu tej części komentarza mam łzy w oczach post-9750-1210615220_thumb.gif

    Bardzo ci dziękuje kochana za te słowa ,,,a wypiekami będe dzielić sie na pewno bo zdradze ci ,że mam kilka ciekawych pomysłow w najblizszym czasie.

    To forum jest jednym z tych do których bardzo chętnie zaglądam .Na niektórych forach znajduje sie bardzo duzo osób , które wstawiają koszmarne komentarze a tym samym sprawiają ludziom przykrość ( wg. mnie probują sie dowartościować w ten sposob ). Jedna ,,inteligentna,, pani z innego forum napisała ,że mój tort ksiażka wygląda jak ,, złoty paw ( nie miała na myśli ptaka) , litery są niechlujne i nieczytelne , cytat za poważny jak dla dziecka, a ogolnie to są jakieś maziaje , blee ,, ...szkoda słow , ten komentarz swiadczył tylko i wyłącznie o tej pani.

    Mam jedno pytanie odnośnie masy cukrowej, być może prozaiczne, ale lepiej się upewnić: "Wyrabiać aż masa będzie miała konsystencje plasteliny" - powiedz w jaki sposób wyrabiać tą masę? Po prostu mieszać tak długo aż zacznie gęstnieć? Czy nie trzeba sie obawiać, że pojawią się jakies grudki?

    Serdecznie Cię pozdrawiam!

    jesli chodzi o mase to ja wyrabiam ją ręką. Jeśli dobrzerozpuscisz zelatyne to grudek nie będzie. post-9750-1210616735_thumb.gif

    Rowniez Cie pozdrawiam Kochana

  9. Dla mnie bomba !!!!!! Wydaje mi sie ,że spory stopień trudności stwarza rozmieszczenie tekstu? .Podziwiam kunszt i gratuluję !!!!!!!!! :D

    Dziękuje bardzo.

    A co do textu to powiem ci,ze nawet nie jest to trudne . Linijki na których pisałam odbiłam delikatnie długim nozem i starałam sie pisać równo na nich,,,co mi niestety nie do konca wyszło bo kazda literka jest innej wielkosci post-9750-1210614660_thumb.gif pismo to ja niestety mam jak dziecko w podstawowce.

    Pozdrawiam

  10. Biszkopt jasny:

    8 jaj

    15 dag mąki

    15 dag cukru

    1 opakowanie cukru waniliowego

    1 budyń śmietankowy

    1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka)

    szczypta soli

    1. Oddzielić białka od żółtek

    2. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę

    3. Nadal ubijać dodając cukier i cukier waniliowy

    4. Żółtka dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką

    5. Makę , proszek i budyń przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać

    6. Tortownicę o wymiarach 35 cm długości i 21 szerokości (mierząc dno formy ) wysmarować tłuszczem i posypać bułka tartą.

    7. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.

    Z połowy składników upiec jeszcze jeden biszkopt w foremce o wymiarach : 32 cm. długości i 19 cm. szerokości (mierząc dno formy)

    Kiedy większy biszkopt wystygnie nalezy przeciąć go na pół. Mniejszy biszkopt zostawiamy w całości .

    post-9750-1210590886_thumb.jpg

    Do ponczowania:

    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

    Kawe rozpuszczamy w szklance gorącej , przegotowanej wody .

    Delikatnie ponczujemy pierwszy biszkopt

    post-9750-1210590907_thumb.jpg

    Masa Ananasowa:

    2 puszki ananasów

    2 budynie smietankowe

    mleko

    5 łyżek mąki pszennej

    1 kostka masła

    1 kostka margaryny

    9 łyżek cukru

    5 żółtek

    dobra czekolada mleczna

    -Sok z 2 puszek ananasów przelewamy do naczynia. Nad naczyniem z sokiem ustawiamy cedzak do którego wsypujemy ananasy, kroimy ananasy w małe kawałki i wyciskamy z nich sok , odstawiamy aby sok wyciekł z ananasów .

    -odlewamy 0,5 litra soku z ananasów , wlewamy do garnka , w którym będziemy gotowac budyń.

    -do osobnego naczynia wlewamy pozostały sok , jeśli nie ma 0,5 litra to dolewamy mleko .

    - do soku z mlekiem dodajemy 2 budynie , 5 łyżek mąki pszennej,5 żółtek i 9 łyżek cukru .

    - do gotującego sie soku wlewamy rozrobiony budyń i mieszamy mikserem az masa sie zagotuje.

    - ucieramy masło i margaryne , dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu ciągle mieszając mikserem . Na koniec dodajemy odsączone kawałki ananasów .

    Mase dzielimy na 2 częsci.

    Pierwszą część nakładamy na naponczowany biszkopt.

    post-9750-1210590930_thumb.jpg

    Czekolade kroimy w kosteczke i połową posypujemy mase

    post-9750-1210590954_thumb.jpg

    Przykrywamy drugą częścią większego biszkoptu , ponczujemy kawą ,kładziemy pozostałą mase i czekolade formując wypukłe strony ksiażki

    post-9750-1210590978_thumb.jpg

    tort pokrywamy mniejszym biszkoptem

    post-9750-1210591000_thumb.jpg

    w środku robimy rowek , odstające boki mniejszego biszkopta odcinamy ostrym nożem,

    Do posmarowania tortu :

    1,5 kostki masła

    cukier puder do smaku

    Masło ucieramy dodajac cukier puder.

    Powstała masą pokrywamy dokładnie tort

    post-9750-1210591029_thumb.jpg

    post-9750-1210591041_thumb.jpg

    Masa cukrowa:

    80 dag cukru pudru

    10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku)

    4 łyżeczki żelatyny

    70 ml wody

    Zelatynę namoczyć w wodzie aż się rozpuści.

    Postawić naczynie z rozpuszczoną żelatyną na gazie i dodać glukozę ( ja dodaje w proszku).

    NIE GOTOWAC!!!!

    Jak się zagotuje, wywalić do kosza i zacząć jeszcze raz .

    Kiedy syrop ostygnie ( ale nie całkowicie) stopniowo dosypywać przesiany cukier puder ciągle mieszając .

    Można dodać kilka kropelek aromatu do ciast np. migdałowy, waniliowy lub pomarańczowy.

    Wyrabiać aż masa będzie miała konsystencje plasteliny.

    Blat lekko posypać mąką ziemniaczaną i wałkować mase podsypując tą mąką tak aby masa nie przyklejała się do blatu.

    Rozwałkowaną mase układając na przedramieniu przeniesć na tort , dopasowac rękami i obkroić niepotrzebne boki.

    post-9750-1210591155_thumb.jpg

    Dekoracja:

    dobrej jakosci czekolada gorzka

    złoty barwnik w proszku

    hostia

    Czekolade rozpuścić w kąpieli wodnej , zrobić rożek z kartki papieru , wlas czekolade do rożka i zrobić napis i wzorki po bokach tortu. Zostawić miejsce na hostie

    post-9750-1210591183_thumb.jpg

    W wolne miejsce na hostie kładziemy małą ilość masy ( tej , którą smarowaliśmy wierzch tortu ) do masy przyklejamy hostie.

    Złoty barwnik rozrabiamy z małą ilością wody i malujemy pędzelkiem gdy juz zastygnie czekolada

    post-9750-1210591217_thumb.jpg

    post-9750-1210591246_thumb.jpg

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.