Rzodkiewka ma swój oryginalny, pikantny smak i atrakcyjny wygląd. Uprawianych jest wiele odmian rzodkiewek, a różnią się one ostrością smaku, kolorem, kształtem i wielkością. W przypadku młodych rzodkiewek, które są delikatne w smaku, cenne składniki odżywcze znajdują się nie tylko w samej główce, ale także w liściach i łodydze.