Wieprzowo-drobiowy pasztet z warzywami

Dodane przez w dniu
6 opinii | Wyraź opinię
4.083333333 stars based on 12 reviews Przystawki

Składniki:

Masa mięsna:
70 dag wieprzowiny
30 dag filetu z kurczaka
1 duża cebula
1 duża marchewka
1 duża pietruszka (korzeń)
30 dag wątroby wieprzowej
1 zwykła bułka
20 dag słoniny
Przyprawy:
gałka muszkatołowa
pieprz

Sposób wykonania:

Wieprzowinę, filet z kurczaka, cebulę opłukać i pokroić w dużą kostkę. Marchew, pietruszkę obrać ze skórki, opłukać i pokroić w duże plasterki. Do garnka przełożyć wieprzowinę, filet z kurczaka, cebulę, marchew i pietruszkę. Wlać około 1 szklankę wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Na 15 minut przed końcem duszenia dodać pokrojoną na kawałki wątrobę wieprzową. Odcedzić i ostudzić. Zmielić 2 razy w maszynce do mielenia mięsa. W wywarze z mięsa i warzyw zamoczyć zwykłą bułkę i również zmielić w maszynce.

Do zmielonej masy dodać surowe jajka i pokrojoną w małą kostkę słoninę. Przyprawić: gałką muszkatołową, majerankiem, solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać i wyłożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formy keksowej. Wierzch pasztetu też posypać tartą bułką. Formę z masą mięsną włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 50 minut w temperaturze170-180 °C. Po upieczeniu ostudzić i dopiero kroić w plastry.

Smacznego.

Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 1,66 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu i sposobu płatności).
EXTRA *
Pasztet
Komentarze do przepisu:
Przyprawiamy do smaku, po szczypcie :)
Dorota [2013-10-10 18:55:53]
No to super! Cieszę się, że się udał i że smakował. Serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2012-05-07 14:21:51]
To cieszę się, że pasztet smakował :)
Dorota [2011-09-28 10:24:33]
Zrobiłam-bardzo smaczny;-)
Aneczka [2011-09-28 10:13:30]
Oczywiście słoninę też można zmielić, nic nie stoi na przeszkodzie. Ale ja, pokroiłam ją w małą kosteczkę, dzięki temu ten pasztet nie był taki jednolity, i ładnie się prezentował ;) Cieszę się, że pasztet smakował. Serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2010-10-25 12:33:01]
Bardzo dziękuje za przepis pasztet wyszedł pyszny ale slonina powinna być zmielona bo mi sie nie rozpuściła w pasztecie i pozostały w nim jej kawałki,ale pomijając ten fakt pasztecik palce lizać.
Zabulka [2010-10-25 08:29:24]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2016. Wszystkie prawa zastrzeżone.