SŁADNIKI
-10 białek
-6 żółtek
-20 dag cukru
-10 dag orzechów włoskich pokrojonych
-10 dag orzechów włoskich mielonych
-10 dag wiórek kokosowych
-5 dag rodzynek
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-5 łyżek mąki krupczatki
Białka ubić na sztywno,dodać cukier,żółtka,mąkę i resztę.
Wylać na dwie blaszki o wymiarach 29/36 cm i piec w temp.170C
przez 25 minut.Blaszki wyłożyć najlepiej papierem do pieczenia.
KREM
-puszka brzoskwiń
-25 dag masła 82% tłuszczu lub margaryny Kasi jak ktoś woli
-4 żółtka
-1 budyń waniliowy
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-3 łyżki cukru pudru
Sok z brzoskwiń odlać i uzupełnić wodą aby uzyskać 1 i1/2 szklanki
soku.Jedną szklankę zagotować,w połowie szkl rozrobić mąkę,budyń
i wlać do wrzątku.Ugotowany budyń schłodzić.
Masło utrzeć na puch,dodać żółtka utarte z cukrem,a następnie zimny
budyń.Do gotowego kremu dodać pokrojone w kosteczkę brzoskwinie.
Na jeden placek wyłożyć krem i przykryć drugim plackiem.Polać
polewą czekoladową [ każdy ma na pewno swoją ulubioną ].
Jażeli ktoś boi się surowych jajek to żółtka może dodać z mąką do
gotującego się soku.
Ja osobiście polecam moją wersję,jest super.