ina12

Dorotko i DeLagre jak najbardziej agar to jest naturalny środek żelujacy i bez problemu zamiast agaru zrobić sernik z żelatyną i jest po kłopocie. Pozdrawiam. ina12

Rozmawiałam z koleżanką która pracowała w ciastkarni a obecnie jest już przeszło 10 lat na emeryturze. Dowiedziałam się że sernik agarowy to jest sernik robiony na zimno, na wierzchu jest z galaretką. Do sernika tego dodaje się agar - biały proszek. Przepisu ona nie posiada. Bardzo wątpię żeby agar był w sprzedaży, ja osobiście nie napotkałam agaru. Powiedziała ze agar jest z glonów morskich, ja wyczytałam że jest robiony z wodorostów. Przykro mi ale tylko tyle mogę udzielić informacji. ina12

1 kg ogórków, łyżka soli. Na zalewę: 2 szklanki wody 3 łyżki cukru 3 łyżki octu 10% czosnek, ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, suche nasiona kopru, pół łyżeczki nasion gorczycy. Bardzo wyrośnięte ogórki obrać, przekroić wzdłuż, oddzielić gniazda nasienne, pokroić w słupki. Ogórki posypać solą i pozostawić na kilkanaście godzin. Odcedzone z soli zalać goracą zalewą i znów pozostawić na kilka godzin. Następnie wyjąć, ułożyć w słojach, dodać przyprawy. Zalewę zagotować, jeżeli trzeba to zakwasić lub dosłodzić. Napełnić słoje z ogórkami zalewą i poddać pasteryzacji. Są bardzo dobre i delikatne w smaku. ina12

25 dag płatków róży cukrowej, czyli dzikiej róży 25-30 dag cukru sok z jednej cytryny Płatki róż rozwiniętych zebrać rano, gdy tylko obeschnie rosa. starannie oddzielić od kwiatu tylko same płatki, sypać je do wymytej i wyparzonej miski do ucierania. Drewnianą, także wyparzoną pałką ucierać płatki z cukrem,skrapiać sokiem z cytryny . Ucierać do chwili aż cukier całkowicie się rozetrze razem z płatkami na gładką, dość gęstą masę. Tak przygotowaną konfiturę- surówkę z róży włożyć do bardzo małych słoików, uprzednio wymytych i wyparzonych, suchych. Słoiki natychmiast uszczelnić. Konfitura-surówka z róży może być wykorzystana jako bardzo aromatyczny dodatek do tortów, do sernika oraz przekładańca drożdżowego. ina12

Iwonko GD posiadam przepisy na cukinię i kabaczki nadziewane, jeżeli w dalszym ciągu jesteś zainteresowana bardzo proszę mogę podać je. ina12

Mam dużo przepisów w których trzeba użyć gotowanego mleka skondensowanego, ale o takim długim okresie gotowania nie jest podane i nawet nie słyszałam. Jest granica do trzech godzin tak jak napisała Dorotka. ina12

Kubasie dziękuję za wystawioną ocenę. Kto lubi pieczarki to ta potrawa każdemu napewno będzie smakowała. ina12

50 dag białej fasoli 4 jajka 1/2 kg kwaśnych jabłek 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka kminku 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku, olej Fasolę umyć i namoczyć przez 12 godzin w przegotowanej zimnej wodzie. Odcedzić, zalać świeżą wodą, dodać kminek i gotować do miękkości. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Podlać je wodą , rozgotować i przetrzeć przez sito. Na oleju podsmażyć koncentrat, dodać przecier z jabłek, sól, cukier i pieprz. Razem wszystko zagotować. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki. Ciepłą fasolę wyłożyć na półmisek , obłożyć pokrojonymi jajkami, polać sosem i posypać zielona pietruszką. Podawać z pieczywem. ina12

60 dag dyni 20 dag kiełbasy serdelowej 2 jajka 8 - 10 dag mąki 2 dag tłuszczu sól tłuszcz do smażenia sos pomidorowy Dynię obrać, usunąć pestki, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Kiełbasę obrać z osłonki, drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę. Żółtka utrzeć z tłuszczem, dodać kiełbasę, dynię, przesianą mąkę, pianę ubitą z białek, osolić i wymieszać. Na rozgrzany tłuszcz kłaść nieduże placuszki, smażyć na rumiano z 2 stron. Podawać zaraz po usmażeniu na goraco. Osobno podać sos pomidorowy. Racuszki te, dobrze przyrządzone, są delikatne i smaczne. Sos pomidorowy: 40 dag dojrzałych pomidorów lub 8 dag koncentratu pomidorowego 3 dag cebuli 2 dag masła lub margaryny 3 dag tłuszczu 3 dag mąki 1/4 l rosołu lub wywaru jarzynowego, sól, cukier,cytryna Opłukane pomidory pokroić na kawałki, dodać obraną, pokrojona cebulę. Zalać niedużą iloscią wrzącej wody, dodać masło, udusić pod przykryciem na silnym ogniu. Gdy pomidory będa miękkie przetrzeć przez sito. Z mąki i tłuszczu sporządzić jasnozłotą zasmażkę, rozprowadzić przetartymi pomidorami i rosołem, zagotować. Dodać do smaku sól, cukier i jesli potrzeba sok z cytryny. Do sosu można dodać 1/8 l śmietany. Sos ten można również podawać do krokietów, pasztecików, naleśników z mięsem, do sztuki mięsa, do zapiekania potraw jarskich i mięsnych. Zasmażka jasnozłota: 3 dag tłuszczu 3 dag mąki 1/4 l goracego wywaru 1/4 l wody, mleka lub zimnego wywaru Mąkę zrumienić w piekarniku. Tłuszcz rozgrzać, zmieszać ze zrumienioną mąką , rozprowadzić zimnym płynem, zagotować dokładnie mieszając, aby nie było grudek, rozrzedzić gorącym wywarem. ina 12

Ja jestem następną osobą która bardzo dziękuję za przepis i zrobiła tą przepyszną " NUTELLĘ". Pozdrawiam. ina12

Dziękuję wszystkim za otrzymane dobre wiadomości. Przepis ten posiadam od mojej koleżanki już bardzo ładnych parę lat, ale nie pamietam naprawdę ile. Pozdrawiam. ina12

2 kg śliwek węgierek 80-90 dag cukru Z śliwek usunąć pestki. Na płaskiej misce lub w płaskim szerokim garnku można zasypać połówki sliwek mniej więcej połową ilości cukru, pozostawic przykryte na kilka godzin. Drugi sposób: można część śliwek z bardzo małym dodatkiem wody rozgotować, włozyć resztę owoców , zagotować i wtedy dodać cukier. Jednym i drugim sposobem gotujac dzem należy często go mieszać, bo śliwki bardz łatwo się przypalają.Gotowac należy do ściemnienia i zagęstnienia masy do takiego stopnia, aby zrobiona łyżką bruzda nie zlewała się na powierzchni. Gotowy dżem nakładać do słoików i pasteryzować Dżem z renklod 2 kg. śliwek renklod 60-80 dag cukru Z śliwek usunąć pestki. Do garnka wlać bardzo małą ilość wody, włożyć śliwki i rozgotować. Mieszając, odparować mniej więcej 1/3 otrzymanej po rozgotowaniu miazgi, a następnie dodać cukier i ciągle mieszając, odpowiednio zagęścić. Ponakładać do słoików i pasteryzować. Są to wypróbowane przepisy przeze mnie, w przepisach nie mam żeby pasteryzować. Ja pasteryzuję zawsze dla pewności. ina12

Moja rada, gdy ciasto wyrośnięte jest wyłożone na blaszce na ciasto wykłada sie owoce i ponownie ciasto trzeba odstawić do wyrośnięcia. PO wyrośnięciu włożyc do piekarnika i upiec, i napewno ciasto bedzie bez zakalca. Życzę udanego wypieku. ina12

Mnie ten przepis bardzo zainteresował, potrawę przygotuję moim domownikom, żałuje że ja muszę obyć się tylko smakiem z wyobraźni. ina12

Dziękuję Wam za poradę, przyznaję się że ja zawsze moczę bułkę w wodzie pomimo że już nie raz czytałam ze moczy się również w mleku. ina12

Jolu serek dodaję Hochland 100g. Pieczarek zawsze kupuję 8 średnich bo nie zawsze są w sprzedaży duże. Z tej porcji wychodzą 4 kotlety normalnej wielkości i 1 mniejszy. Bułki tartej trzeba dodać tyle żeby można uformować kotlety, ale to napewno o tym każdy wie. ina12

Ja mam w przepisie ocet 10% i według tego przepisu zawsze marynuję grzyby. Proporcja jest następująca, 2 szklanki wody, 1/2 szklanki octu. Przepis mam sprawdzony bo nie lubię bardzo kwaśnych marynat. ina12

Nie wiedziałam o tych dodatkach, jak bedę robić wypróbuję. Dziekuję ina12

1 mała kapusta pekińska 3 plastry ananasa 3 łyżki majonezu 1 łyżka dżemu pomarańczowego 2 łyżki jogurtu 1 łyżka musztardy chrzanowej Kapustę poszatkować, ananasa pokroić w kostkę. Majonez połączyć z jogurtem, dżemem i musztardą mieszać do uzyskania gładkiego sosu. Sosem tym zalać kapustę i ananasa, delikatnie mieszając. Sałatkę podajemy jako samodzielną albo jako dodatek do pieczonego drobiu. ina12

4 duże pieczarki 1 serek topiony śmietankowy 1 duża cebula 1 jajko sól, pieprz, bułka tarta, olej Pieczarki zetrzeć na tarce z dużymi otworami, cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Serek topiony pokruszyć, dodać jajko, sól, pieprz, dosypać tartej bułki i wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Kotlety bez panierowania smażyć na gorącym tłuszczu. ina12

U mnie dzisiaj jest skromny obiad, flaki z żołądków wieprzowych z warzywami i przyprawami, do tego bułeczki. ina12

Ja zrobię to ciasto poraz trzeci i teraz dodam cukier. Przez dodanie cukru będę miała więcej masy, przekonałam się patrząc na to piękne zdjęcie. Słodycze mam zabronione teraz jeść ze względu na duży choresterol. Nie wiem czy potrafię się opanować jak na forum jest tyle smakowitych pysznosci. ina12

50 dag mięsa mielonego bułka jajko łyżka zielonej pietruszki sól, pieprz , 10 dag sera łagodnego kilka pieczarek 4 dag masła olej do smażenia papryka mielona do oprószenia Wyrobić mięso mielone z dodatkiem namoczonej i odciśniętej bułki, jajkiem, zieloną pietruszką i przyprawami do smaku. Uformować okrągłe lub podłużne kotlety, otoczyć je w tartej bułce i usmażyć. Na usmażone kotlety położyć po krążku sera, na ser ułożyć plasterki umytych i osączonych z wody pieczarek, oprószyć mieloną papryką. Na każdy kotlet rozdzielić masło i na kilka minut przed podaniem wstawić do gorącego piekarnika. Danie gotowe jest gdy ser zaczyna spływać z kotletów. Podawać polane tłuszczem w którym się zapiekały. ina12

Halinko ciasto upiekłam i też potwierdzam z moją rodziną że jest przepyszne. Zrobiłam tak samo jak batirek, do kremówki nie dodałam śmietanki fix, tylko dodałam łyżkę żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody. Jeszcze jest jeden plus, bo ciasta jest duża tortownica. Bardzo dziękuję za udostępnienie przepisu. Pozdrawiam. ina12

40 dag mąki 2-3 jajka sól i przegotowana woda 1 kg warzyw mieszanych - marchew, seler, pietruszka 20 dag cebuli 10 dag tłuszczu 15 dag żółtego sera - 2 łyżki odłożyć 1/2 szklanki śmietany 2 łyżki tartej bułki pieprz, ostra papryka, majeranek do smaku Z mąki, jaj i wody zagnieść ciasto. Rozwałkować i pokroić o szerokości 3 cm, a następnie na zapałki. Ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Warzywa umyć, oczyścić i pokroić w makaronik, opruszyć solą. Cebulę pokroić w półkrążki, dodać do warzyw. Dusić na rozgrzanym tłuszczu razem z warzywami. Gdy warzywa będą miękkie, dodać śmietanę, wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Chwilę poddusić. Gorące wymieszać z makaronem i utarym serem i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Całość posypać z dwiema łyżkami odłożonego sera zmieszanym z bułką tartą. Wstawić do piekarnika i zapiec na złoty kolor. Danie to podawać z surówką. Smacznego. ina12