Basia K

Sernik z brzoskwiniami

Mój syn dziś robił pierogi ruskie i z kapustą i grzybami.Właśnie odsmażam .... mniammmmmmmmm

A ja sobie odświeżyłam przepis na Cielaczka.Juz zapomniałam,jak smakuje :)

Zrobiłam tą zupkę pare dni temu. Faktycznie,smakuje i wygląda jak rozwinięte gołąbki.Bardzo lubię takie klimaty. Rodzince też pasowała,zresztą oni nieraz rozwijają gołąbki i wyjadają farsz ze środka. Dodam,że wyszedł mi z tej porcji dosyc spory gar,więc częśc zamroziłam.

Miniu,znalazłam w swoich szpargałach taki przepis na biszkopt z octem,ale nie robiłam go nigdy 6 jaj 1 szkl mąki ziemniaczanej 1/2 szkl. mąki pszennej ( lub 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 i 1/2 szkl. cukru łyżka stołowa octu Ubić pianę z białek, dodać cukier (można nieco zmniejszyć jego ilość) i dobrze rozmiksować. Masa białkowo-cukrowa powinna być lśniąca i sztywna. Żółta, ocet i proszek do pieczenia wymieszać w innej miseczce (zamiast octu może być sok z 1/2 cytryny, ważny jest kwas, który zetnie białka) i dodać do ubitej przedtem piany. Na koniec do masy wsypać przesianą mąkę i bardzo delikatnie wymieszać. Piec ok 30 - 40 min w temp. ok 170-180 stopni (przy zastosowaniu funkcji termoobiegu w nieco niższej temperaturze). A taki przepis na polewę czekoladową z dodatkiem żelatyny: Skladniki: 4 lyzki cukru 2 lyzki smietany slodkiej 3 lyzki kakao 6 dag. masla 1 lyzeczka zelatyny Zelatyne namoczyc w niewielkiej ilosci zimnej wody.Musi napeczniec. Maslo, cukier,kakao,smietane rozpuscic na malym ogniu. Gdy masa sie zagotyje dodajemy podgrzana zelatyne(ja ja podgrzewam w mikrofalowce na malej mocy,zeby sie rozpuscila) Wszystkie skladniki dokladnie wymieszac.

Bezkłopotliwy ryż :) Zrobiłam na talerzach babeczki z niego.

Dziękuję,kochane za miłe słowa. Ciasto,nie dosyc,że jest efektowne (chyba nie da się go zepsuc :) ) ,to jest również przepyszne.

Znów piekłam to ciasto,tym razem na urodziny syna

Dziękuję za rady i życzenia dla syna. Smakowitości będą,a jakże! Wszak ,od czego jest Smaczny? :wink:

Jutro szykuje mi sie impreza urodzinowa (osiemnastkowa) mojego syna. Jako ciepłe danie będę robiła schab zapiekany z cebulą i takim sosem (schab w plastrach). Pasują do tego frytki. Jest jedno "ale".Wiadomo,jak to w domu-mam jedną frytownicę i nie mam możliwości pożyczenia więcej.Przy większej ilości osób (19) wiecie,jakby to wyglądało.Frytki smażone porcjami,jedni goście już otarliby buzie,a drudzy nawet nie zaczęliby jeśc. Myślałam o frytkach do piekarnika,ale to też na co najmniej dwóch blachach,a one będą zajęte wraz z całym piekarnikiem przez mięso. Co pasuje do takiego mięska,oprócz oczywiście jeszcze misy surówki?

Ja sobie ostatnio kupiłam grill elektryczny z funkcją raclette.Jestem z tego bardzo zadowolona.Na górze smażę np.mięsko a w "patelenkach" dodatki. Też wcześniej miałam taki sam dylemat "grill czy patelnia",jednak teraz jestem zadowolona z wyboru. Jedyny minus-zajmuje w kuchni więcej miejsca :wink:

Ja również korzystam z internetowych przepisów,lub z przepisów koleżanek. Natomiast z gazet to tylko Poradnik Domowy. Robiłam już też z innych gazet,ale nawet jeśli wyszło,to było takie jakieś nie bardzo.... :wink:

Przypomnę ten przepis,jako że jest już sezon na te owoce. Ja dziś oprócz śliwek i gruszek dodałam parę małych jabłek. Ciasto jeszcze gorące,nie pokrojone czeka na jutrzejszy wyjazd w plener.

Piękna sukienka i piękna figura 🙂 Popieram srebro lub jeśli będzie pasowac takie złoto,ale nie żółte,tylko takie zmatowione.Nie wiem,czy zrozumiale piszę :/ Ja miałam takiego koloru dodatki do błękitnej sukni i świetnie to wyglądało.

No,to będę pierwsza ze zdjęciem :mrgreen: Przepraszam,że ciacho trochę nadgryzione,ale nie konsumowaliśmy u siebie w domu-ciasto jechało z nami w gości i tak głupio było mi cykac fotki :D Podobny przepis miałam w Poradniku Domowym.Wg niego do ciasta dodałam jeszcze łyżkę suchego maku i zamiast jednej-dwie łyżki mąki. Zmniejszyłam też ilości cukru(jak zawsze)-do ciasta dałam 3/4 szklanki a do kremu 2 łyżki. No i delicje namaczałam we wspomnianym ponczu z kawy i wódki (alkoholu wcale nie było czuc)

Dobrze myślę,że orzechy i rodzynki posiekac? Jeszcze jedno pytanie-mam mielone orzechy.Czy mogę je użyc do tego ciasta?

Sernik pyszny.Musiałam spróbowac,choc jeszcze nie wystygł do końca :grin:

Przypominam ten przepis,bo właśnie piekę ten sernik.Przepis przyniósł z pracy mój mąż :grin: Nawet nie wiedziałam,że już jest taki przepis na Forum. Jak się upiecze,wkleję zdjęcia.

Zapiekanka bardzo dobra. Jedyne,co zmienię,to ten sos.Ale to ze względu na mnie :grin:??: Ja już tak mam,że odrzuca mnie od wszelkiego "kwaśnego" nabiału (biały ser,śmietana,kefiry,jogurty itp). Za bardzo było czuc taki śmietanowy smak,ale jak zaznaczyłam,to tylko i wyłącznie problem dla mnie. Troszkę mi się rozwaliła przy nakładaniu :) Macie może jakiś patent na to?

Dziękuję,mart,tak właśnie robię :grin: Obawiałam się,że bez przykrycia ser za bardzo się spiecze. A te pulpeciki z mielonego mięsa,o których wspominałaś,to były wcześniej ugotowane,czy obsmażone?

Właśnie zaczynam ją robic. Powiedzcie mi,czy piec ją pod przykryciem?

I już mam pomysł na jutrzejszą obiado-kolację.Mam paczkę tortellini,ale w sałatkach już mi się objadły :grin:

Ciekawe,jak smakuje....bo wygląda przecudnie! Aż żal jeśc....

25 dag masła 2 szklanki mąki szklanka cukru torebka budyniu śmietankowego 3 jaja owoce (mi najbardziej smakuje z truskawkami lub śliwkami) 2 łyżeczki proszku do pieczenia Masło utrzec z cukrem na jednolitą masę,dodawac po jednym jajku. Gdy masa będzie gładka,wsypac proszek,budyń (suchy) i mąkę. Ciasto podzielic na dwie części. Do niedużej formy wyłożyc połowę ciasta,na nią ułożyc owoce i przykryc drugą częścią ciasta. Piec 40 minut w temp.160 stopni. Gorące posypac cukrem pudrem.

No,widzisz...widocznie z boczkiem jest daniem poznańskim,a bez boczku śląskim :wink: