Smaczna kuchnia, sprawdzone przepisy kulinarne, pyszne ciasta, sałatki i inne potrawy. Na forum także diety i odchudzanie, porady kulinarne, AGD, itp...

Jabłka dostępne są przez cały rok i należą do najpopularniejszych owoców w naszym kraju. Na świecie występują w kilkunastu tysiącach odmian! Różnią się wyglądem, smakiem, aromatem, a także przeznaczeniem w kuchni. Przybliżamy kilka najpopularniejszych odmian.

Kiszenie jest jedną z najstarszych form utrwalania żywności. Polega na rozkładzie cukrów zawartych w produktach w kwas mlekowy, który ma właściwości konserwujące. Dzięki kwaszeniu surowe warzywa nie tylko zachowują wartości odżywcze, ale także zyskują dodatkowe. Jesienią i zimą kiszonki są świetną metodą na dostarczenie organizmowi witamin i mikroelementów.

Hartowanie ma na celu usprawnienie mechanizmów adaptacyjnych organizmu i mobilizację układu odpornościowego do skutecznej walki z infekcjami. Kończące się lato jest najlepszym okresem, aby wzmocnić odporność i rozpocząć przygotowania organizmu do jesienno-zimowej aury.

Czerwony burak to warzywo tyle samo popularne co wszechstronne. Ze względu na swoje właściwości buraki są polecane niejadkom, kobietom w ciąży, sportowcom, zestresowanym, zagrożonym osteoporozą i osobom starszym... bo buraki kryją w sobie wielką leczniczą moc...

W starożytnych Chinach brzoskwinie zaliczane były do owoców przedłużających życie. Te soczyste i pachnące owoce od wieków są wykorzystywane w medycynie i kosmetyce. Są niezwykle pomocne w odchudzaniu, leczeniu osteoporozy, anemii i łagodzeniu stresu. Brzoskwinie to smaczna porcja zdrowia. Warto urozmaicić nimi swoją dietę.

Witamina C zyskuje na swej popularności w okresie jesienno-zimowym, kiedy to zaczyna się czas wzmożonych infekcji i przeziębień. Z badań wynika, że witamina ta łagodzi przebieg infekcji, a przyjmowana wcześniej może uchronić przed chorobą. I to właśnie tej funkcji przypisuje się największe znaczenie, ale witamina C wpływa na cały organizm.

Ziemniak, kartofel, pyra, grula… w każdej części Polski inaczej nazywany, ale wszędzie tak samo popularny. Jedni twierdzą, że ziemniak to najzwyklejszy „zapychacz”, drudzy, że ich jedzenie tuczy. Jedni i drudzy nie mają racji. Ziemniaki są bowiem lekkostrawnym i niskokalorycznym źródłem energii, wielu cennych witamin, soli mineralnych i błonnika.

Słodkie, jesienne winogrona to niewyczerpane źródło kulinarnych inspiracji, ale także wielu cennych witamin i soli mineralnych. Powinni jadać je wszyscy zestresowani i żyjący w pośpiechu, ale także kobiety w ciąży, osoby uczące się i osoby pragnące zachować smukłą sylwetkę.

Zioła nadają potrawom niepowtarzalnego smaku i są niezbędnym elementem każdej kuchni. Świeżo zebrane zioła szybko więdną, dlatego tuż po zbiorze należy poddać je właściwej konserwacji. Wyjaśniamy jak je zbierać, utrwalać i przechowywać, aby nie straciły cennych wartości i zachowały swój wspaniały aromat jak najdłużej.

W starożytności twierdzono, że orzechy to rośliny magiczne, które przynoszą szczęście. Obecnie wiadomo, że magia zaklęta jest w ich wnętrzu. Orzechy są bowiem źródłem wielu cennych witamin i minerałów, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz białka. Spożywane regularnie znacząco zmniejszają ryzyko miażdżycy i chorób układu krążenia. Ale to nie wszystko...