Pieczarka

Wyświetl wszystkie przepisy z pieczarką.

Pieczarki to grzyby należące do rodziny pieczarkowatych, występują w ok. 70 gatunkach.

Kapelusz grzyba ma średnicę od 4 do 10 cm. Pod kapeluszem znajdują się blaszki, nie przyrośnięte do trzonu, które w zależności od wieku pieczarki zmieniają barwę od białej, poprzez różową, aż do brązowej. Na trzonku o średnicy do 3 cm i długości od 3 do 8 cm, w niektórych odmianach osadzony jest przyrośnięty pierścień.

W kuchni najczęściej stosowane są pieczarki uprawiane w pieczarkarniach i one głównie dostępne są w sklepach. Należą one do gatunku pieczarek dwuzarodnikowych, rosną również w warunkach naturalnych.

Zastosowanie: Do zup, pasztetów, bigosów, jako składnik farszów do naleśników i pierogów, jako dodatek do różnego rodzaju potraw.

Dostępność: Pieczarki uprawiane w pieczarkarniach i dostępne są przez cały rok.

Przechowywanie: Przez dłuższy czas można przechowywać pieczarki suszone, mrożone, marynowane i konserwowane. Grzyby świeże powinny znajdować się w temperaturze poniżej 2°C, do 4 – 6 dni, najlepiej w lodówce.

Typowy sposób przyrządzania: Gotowanie, smażenie, duszenie, grillowanie.

Typowe opakowania: Większe ilości grzybów dostępne są w sklepach luzem do 3 kg w skrzynkach plastikowych. Najczęściej detalicznie można nabyć pieczarki luzem lub na zafoliowanych tackach o masie od 500 g do 750 g.

Zobacz przepisy z tym produktem:
Sprawdź extra przepisy na extra.smaczny.pl:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.