Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż piana podniesie swoją objętość. Na koniec wsypać zmielone orzechy włoskie wymieszane z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Całość delikatne razem wymieszać i przełożyć do średniej wielkości tortownicy o średnicy 24-25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 27 minut w temperaturze 175 °C. Ostudzić i nasączyć ponczem (wcześniej wodę należy wymieszać z kilkoma kroplami aromatu migdałowego).
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dokładnie rozmieszać. Mleko kokosowe zmiksować z cukrem i dodać żelatynę. Ponownie razem zmiksować i tężejącą masę wyłożyć na ostudzony biszkopt i posypać płatkami migdałów.
Schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.
Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.
