Tajine (tadżin, tażin) - Słownik kulinarny

Oznacza jednocześnie:

  • tradycyjne arabskie naczynie służące do pieczenia mięs bezpośrednio na ogniu. Wykonane jest ono z gliny i składa się z dwóch części: okrągłej podstawy i wysokiej, stożkowatej pokrywy;
  • potrawa, której nazwa wywodzi się od naczynia, w którym jest przygotowywana. Tajine jest tradycyjną marokańską potrawą, która składa się z duszonego mięsa, sezonowych warzyw i/lub owoców oraz aromatycznych przypraw. Najczęściej używa się baraniny lub kurczaka, ale można także spotkać tajine z rybą.
Polecamy przepisy:
Polecamy artykuły:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.