Przepisy Extra

Dżem z cukinii z cytrynową nutką

Dżemy to popularne produkty do przygotowania kanapek. Można je równie często spotkać w słodkich wypiekach, ciasteczkach, ciastach biszkoptowych i kruchych...

Najczęściej wykonane są z owoców, czyli są to dżemy owocowe. Ale można też spotkać dżemy z innych produktów, najczęściej są to dynie i cukinie (kabaczki). Niekiedy dodawane są do nich czerwone buraczki, które nadają kolor oraz charakterystyczny smak.

Poniżej przedstawiamy prosty w wykonaniu przepis na dżem z cukinii z dodatkiem cytryny oraz galaretki cytrynowej. Dżem ma zdecydowany, cytrynowy smak i zapach. Ale jego głównym składnikiem jest cukinia. Biorąc pod uwagę walory odżywcze cukinii, warto mieć w zapasie taki rarytas na czas zimowego braku witamin w organizmie. Czytaj więcej

Taki dżemik jest idealny na kanapki, naleśniki oraz jako dodatek do ciasta :)

Powodzenia i smacznego!

Składniki:

2 1/2 kg cukinii (waga po obraniu)
1/2 kg cukru
2 galaretki cytrynowe
1 cytryna

Sposób wykonania:

Cukinię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać, osuszyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do dużego garnka i smażyć na małym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu wymieszać, aby cukinia się nie przypaliła.

Cytrynę umyć, sparzyć, osuszyć i otrzeć ze skórki na tarce o małych oczkach. Następnie cytrynę przekroić, wycisnąć sok i przecedzić przez sitko.

Do gorącej cukinii przełożyć cukier, galaretki cytrynowe w proszku, skórkę i sok z cytryny. Razem wymieszać i smażyć przez 20 minut. Następnie przełożyć do czystych i suchych słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować 10 minut. Ostudzić i wynieść do chłodnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 3 słoiki po 600 ml dżemu.

Smacznego.

Dodane przez Dorota w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Dżemik jest rewelacyjny w smaku, już nie mogłam wytrzymać i się skusiłam na kanapeczki z nim ;) Mówię Wam miodzio!!! Jem i nie mogę uwierzyć, że on jest z cukinii ;) Pycha - polecam :)
Dorota [2013-10-18 09:53:13]
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.