Majeranek
Majeranek to niewielki krzew stosowany w kuchni jako roślina przyprawowa o bardzo szerokim zastosowaniu. Ponieważ ma również działanie lecznicze wykorzystywana jest także w medycynie naturalnej.
Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Obecnie uprawiana jest w wielu krajach na całym świecie, również w Polsce. W naszej strefie klimatycznej najczęściej uprawiana jako roślina jednoroczna w ogrodach lub w uprawie pojemnikowej.
Zastosowanie: Do przyprawiania mięsa i potraw mięsnych, szczególnie ciężko strawnych, a ponadto do sosów, zup, surówek, sałatek i serów.
Dostępność: Cały rok.
Przechowywanie: W szczelnie zamkniętych torebkach lub słoiczkach. Świeży majeranek po ścięciu można suszyć lub zamrozić np. w pojemnikach na kostki lodu (drobno posiekać, napełnić do pełna wodą i zamrozić).
Typowy sposób przyrządzania: Majeranek dodaje się w odpowiednim czasie bezpośrednio do przygotowywanej potrawy. Stosuje się go również do nacierania mięsa, mieszanką z oliwą.
Typowe opakowania: Torebki z folii aluminiowej lub papierowe, a także pojemniczki szklane.
