Przepisy Extra

Golonka indycza w warzywach

Golonka indycza z warzywami to fajny pomysł na dobry i nieskomplikowany obiad.

Mięso i warzywa najpierw lekko podsmażamy, a potem dusimy w małej ilości wody. Wcześniej mięso należy zamarynować i włożyć do lodówki na noc, ale jeśli czas nas nagli, to to "leżakowanie w lodówce" można pominąć ;)

Mięso przygotowane według tego przepisu jest miękkie, aromatyczne, klejące i soczyste. Fajnie komponuje się z marchewką, pietruszką, selerem i bardzo dobrze z nimi smakuje :) Czytaj więcej

Taka golonka dobrze uzupełnia się też z ziemniakami puree i surówką z kiszonej kapusty.

Jeśli macie ochotę na odmianę mięska, to polecam właśnie golonkę indyczą w warzywach, dla mnie jest doskonała i rozpływa się w ustach...

Smacznego :)

Golonka indycza w warzywach

Składniki:

1 kg golonki indyczej (1 sztuka)
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
gałka muszkatołowa
sól ziołowa
pieprz czarny
2 łyżki oleju
15 dag cebuli
10 dag marchwi (waga po obraniu)
5 dag pietruszki (waga po obraniu)
5 dag selera (waga po obraniu)
½ litra wody
1 liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
10 ziarenek kolorowego pieprzu
majeranek

Sposób wykonania:

Golonkę indyczą opłukać i osuszyć. Obsypać szczyptą słodkiej i ostrej papryki w proszku, gałki muszkatołowej, soli ziołowej i czarnego pieprzu. Dodać olej i natrzeć mięso przyprawami. Włożyć do rondla, przykryć pokrywką i włożyć na noc do lodówki.

Na drugi dzień golonkę zrumienić z każdej strony. Cebulę obrać z łusek, opłukać, pokroić w piórka, dodać do golonki i zeszklić. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Dodać do golonki, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć.

Następnie zalać wodą, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego i ziarenka kolorowego pieprzu. Razem zagotować i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę.

Na koniec golonkę i warzywa oprószyć szczyptą majeranku. Podawać na gorąco, np. z ziemniaczkami.

Podane składniki wystarczą na około 3-4 porcje.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.45 stars based on 16 reviews Dania główne
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.