smaczny.pl przepisy kulinarne

Herbatnikowiec z kajmakiem i orzechami

Dodane przez w dniu
475 odsłon dziennie
Wyraź opinię
3.04347826 stars based on 23 reviews Ciasta i słodkości

Jeśli nie lubicie piec, to możecie "złożyć" ciasto ^_^

Polecam składankę z herbatników, masy budyniowo-maślanej, kajmaku i prażonych orzeszków włoskich - mniam!

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania i zawsze się udaje. Tutaj nie ma co zepsuć ;) Żeby przyśpieszyć wykonanie ciasta można użyć tutaj gotowego już kajmaku - ja jednak wolę ten gotowany w domu ;) Czytaj więcej

Ciacho wychodzi słodkie i pyszne, uwielbiają je dzieci i nie tylko ;) Dlatego bardzo szybko znika ze stołu, z blaszki, z lodówki... ;)

Smacznego :)

Herbatnikowiec z kajmakiem i orzechami

Składniki:

Masa budyniowa:
1 litr mleka
250 ml wody
30 dag masła
½ szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szklanka mąki pszennej
Dodatkowo:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
ok. 60 dag herbatników
12 dag orzechów włoskich (1 szklanka obranych)
Biała polewa czekoladowa:
5 dag białej czekolady
2 łyżki mleka

Sposób wykonania:

Puszkę mleka skondensowanego słodzonego włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny na średnim ogniu (puszka z mlekiem powinna być cały czas zakryta wodą, w tym celu podczas gotowania wodę należy cały czas uzupełniać). Na koniec wodę z garnka wylać i po około 15 minutach ostrożnie otworzyć puszkę powstałym kajmakiem.

Orzechy włoskie obrać z łusek i pokroić. Przełożyć na suchą patelnię i zrumienić na małym ogniu.

Około ¾ litra mleka wlać do garnka, dodać wodę, masło, cukier i cukier waniliowy. Położyć na ogniu i zagotować. Do miseczki wlać pozostałe mleko. Dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jajka i całość razem zmiksować mikserem. Wlać do gotującego się mleka, chwilkę pogotować na małym ogniu (uwaga masa się rozdziela), a następnie gorącą masę zmiksować mikserem na gładką masę.

Tradycyjną prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć w niej warstwę herbatników. Na herbatniki wyłożyć około 3 chochelki gorącej masy budyniowej i rozprowadzić łyżką - tak postępować, aż skończą się składniki (u mnie wyszło 5 warstw herbatników i 4 masy budyniowe).

Na wierzch ciasta wyłożyć ciepły kajmak i rozsmarować nożem, a na nim rozsypać prażone orzechy włoskie. Odstawić do ostudzenia.

Białą czekoladę połamać na kawałki i przełożyć na patelnię. Wlać mleko i podgrzewać cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Gdy polewa lekko ostygnie polać nią ciasto i włożyć do lodówki (najlepiej na całą noc).

Smacznego.

Podobne przepisy:
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2017. Wszystkie prawa zastrzeżone.