Przepisy Extra

Słonecznikowy mazurek

Oto ciekawy i sprawdzony przepis na mazurka :)

Mamy tutaj połączenie słodkiej masy krówkowej z chrupiącym, własnoręcznie uprażonym na patelni słonecznikiem - trzeba go zawsze więcej uprażyć, bo zanim pójdzie do ciasta jakoś dziwnie szybko znika ;) :P

Na spodzie ciasta znajdziemy trochę ze zdrowej półki składników, bo użyjemy tutaj mąki pełnoziarnistej, potem słodka masa, słonecznik i na górze delikatna, ale równie słodka szklista, biała polewa i nasza dowolna dekoracja - u mnie - kwiatuszki z żurawiny, a wokoło wiórki kokosowe :) Czytaj więcej

Całość pięknie się prezentuje na Wielkanocnym stole, no i jak to bywa z takimi ciastami: znika ze stołu jako pierwszy :)

Zachęcam do spróbowania i życzę smacznego :)

Składniki:

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
5 łyżek mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
¼ szklanki cukru
10 dag masła
2 łyżki oleju
1 żółtko
sól
sok z cytryny
Słodka masa ze słonecznikiem:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (lub gotowa już krówka)
10 dag słonecznika
Słodka biała polewa:
5 dag białej czekolady
50 ml śmietanki 30%
6 łyżek wody
½ łyżeczki żelatyny
Do dekoracji:
suszona żurawina
wiórki kokosowe

Sposób wykonania:

Do miski wsypać mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę krupczatkę, mąkę ziemniaczaną i cukier. Dodać masło, olej, żółtko, szczyptę soli i kilka kropel soku z cytryny. Całość razem wymieszać i zagnieść kruche ciasto. Następnie formę na tartę lub średniej wielkości tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć ciasto, zrobić 1 cm bok, a spód ciasta nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20 minut w temperaturze 175 °C.

Puszkę mleka skondensowanego słodzonego włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny na średnim ogniu (puszka z mlekiem powinna być cały czas zakryta wodą, w tym celu podczas gotowania wodę należy cały czas uzupełniać). Na koniec wodę z garnka wylać i po około 15 minutach ostrożnie otworzyć puszkę. A żeby było szybkiej można skorzystać z gotowej krówki, przed wyłożeniem jej na ciasto warto włożyć ją do gorącej wody na około 30 minut, aby masa dała się potem lepiej rozsmarować.

Słonecznik zrumienić na suchej patelni. Na upieczony kruchy spód wyłożyć słodką masę, a na niej rozsypać uprażony słonecznik.

Czekoladę połamać na kawałki, wlać śmietankę, podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dokładnie rozmieszać. Następnie wlać do czekoladowej białej masy i wymieszać, a gdy masa lekko zacznie tężeć rozsmarować ją na cieście. Wierzch mazurka dowolnie udekorować żurawiną i wiórkami kokosowymi.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.4666666664 stars based on 3 reviews Ciasta i słodkości
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.