smaczny.pl przepisy kulinarne

Leczo z pomidorami i kalafiorem

Dodane przez w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
3 stars based on 4 reviews Dania główne
Leczo z pomidorami i kalafiorem

Składniki:

1 kg kiełbasy
3 łyżki oleju
20 dag cebuli
30 dag czerwonej papryki (waga po obraniu)
1 kg cukinii (waga po obraniu)
1 kg kabaczka (waga po obraniu)
2 kg pomidorów
5 ziarenek ziela angielskiego
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
kurkuma
pieprz czarny
pęczek lubczyku
pęczek natki zielonej pietruszki
2 ząbki czosnku

Sposób wykonania:

Kiełbasę pokroić w kostkę i zrumienić na oleju. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Czerwoną paprykę rozkroić, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w kostkę. Następnie razem z cebulą dodać do kiełbasy, wymieszać i smażyć.

Cukinię i kabaczek obrać ze skórki, oczyścić z pestek (jeśli są twarde), opłukać i pokroić w kostkę. Pomidory umyć, naciąć ostrym nożem, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Kalafior opłukać i podzielić na małe różyczki. Pęczek lubczyku i natki zielonej pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić.

Do dużego garnka przełożyć cukinię, kabaczek, pomidory, kalafior i całą zawartość patelni. Dodać ziarenka ziela angielskiego, szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, kurkumy, soli, czarnego pieprzu, cały pęczek lubczyku i połowę pęczka natki zielonej pietruszki. Całość razem wymieszać, położyć na średnim ogniu, a jak się zagotuje, dusić pod przykryciem przez około 20 minut i zdjąć z ognia.

Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Posypać solą i roznieść widelcem, aby czosnek puścił sok. Na koniec do leczo dodać połowę pęczka natki zielonej pietruszki, czosnek i rozgnieciony w palcach majeranek. Całość razem wymieszać i zostawić na około 10 minut pod przykryciem.

Podane składniki wystarczą na około 15 porcji.

Smacznego.

Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 0,83 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
Super ale trzeba przeliczać bo strasznie dużo porcji rodzina musi się składać z drużyny piłkarskiej
beattrycze [2018-09-20 16:02:28]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2018. Wszystkie prawa zastrzeżone.
-