Przepisy Extra

Leczo z pomidorami i kalafiorem

Leczo z pomidorami i kalafiorem

Składniki:

1 kg kiełbasy
3 łyżki oleju
20 dag cebuli
30 dag czerwonej papryki (waga po obraniu)
1 kg cukinii (waga po obraniu)
1 kg kabaczka (waga po obraniu)
2 kg pomidorów
1 kalafior
5 ziarenek ziela angielskiego
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
kurkuma
sól
pieprz czarny
pęczek lubczyku
pęczek natki zielonej pietruszki
2 ząbki czosnku
majeranek

Sposób wykonania:

Kiełbasę pokroić w kostkę i zrumienić na oleju. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Czerwoną paprykę rozkroić, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w kostkę. Następnie razem z cebulą dodać do kiełbasy, wymieszać i smażyć.

Cukinię i kabaczek obrać ze skórki, oczyścić z pestek (jeśli są twarde), opłukać i pokroić w kostkę. Pomidory umyć, naciąć ostrym nożem, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Kalafior opłukać i podzielić na małe różyczki. Pęczek lubczyku i natki zielonej pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić.

Do dużego garnka przełożyć cukinię, kabaczek, pomidory, kalafior i całą zawartość patelni. Dodać ziarenka ziela angielskiego, szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, kurkumy, soli, czarnego pieprzu, cały pęczek lubczyku i połowę pęczka natki zielonej pietruszki. Całość razem wymieszać, położyć na średnim ogniu, a jak się zagotuje, dusić pod przykryciem przez około 20 minut i zdjąć z ognia.

Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Posypać solą i roznieść widelcem, aby czosnek puścił sok. Na koniec do leczo dodać połowę pęczka natki zielonej pietruszki, czosnek i rozgnieciony w palcach majeranek. Całość razem wymieszać i zostawić na około 10 minut pod przykryciem.

Podane składniki wystarczą na około 15 porcji.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
4.094736842 stars based on 38 reviews Dania główne
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
Super ale trzeba przeliczać bo strasznie dużo porcji rodzina musi się składać z drużyny piłkarskiej
beattrycze [2018-09-20 16:02:28]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Polecamy także
Nasz profil na FB
Przelicznik wag
Słownik kulinarny
Forum smaczny.pl
Na skróty
Wyszukaj na forum
Przepisy wg tagów
Polityka cookies
Regulamin serwisu
Reklama w serwisie
Kontakt z nami
Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.