Galaretkę agrestową rozpuścić w ½ szklance gorącej wody, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Płatki migdałowe zrumienić na suchej patelni i ostudzić.
Miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać serek mascarpone, serek homogenizowany waniliowy, jogurt naturalny i kilka kropli aromatu arakowego. Na koniec do masy serowej wlać ostudzoną galaretkę agrestową i całość razem zmiksować.
Średniej wielkości tortownicę o średnicy 22-24 cm posmarować olejem (spód i boki). Następnie wyłożyć masę serową, a wierzch sernika posypać chrupiącymi płatkami migdałowymi.
Gotowy sernik włożyć do lodówki do schłodzenia.
Sernik idealny na stół wielkanocny, a także na upalny, wakacyjny dzień - schłodzony smakuje wybornie :)
Smacznego.
