Przepisy Extra

Sałatka z zielonych pomidorów i marchewki

Zielone pomidory, to po prostu pomidory niedojrzałe. Jednak takie pomidory stanowią bardzo dobry produkt do wykorzystania np. do zrobienia świetnej sałatki jarzynowej w słoiku.

Taka sałatka warzywna będzie jak znalazł w czasie zimy, kiedy trudno o naprawdę świeże warzywa. A to przecież prawdziwa kopalnia witamin i minerałów, które doskonale uzupełnią ich braki w organizmie. Dodatkowo, samodzielnie przygotowana w domu sałatka na pewno nie zawiera żadnych szkodliwych składników i będzie zdrową, a także smaczną przystawką. Czytaj więcej

Warto mieć w spiżarni zapas kilku słoików sałatki warzywnej.

Smacznego :)

Składniki:

Sałatka:
2 kg zielonych pomidorów
60 dag cebuli
45 dag marchewki
15 dag pietruszki (korzeń)
5 ząbków czosnku
pęczek zielonej pietruszki
Zalewa:
1 litr wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
Przyprawy:
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka ziarenek ziela angielskiego
1 łyżeczka ziarenek czarnego pieprzu
Do każdego słoika:
1-2 liście laurowe
gałązka koperku

Sposób wykonania:

Zielone pomidory opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki. Czosnek obrać i pokroić w plasterki.

Do dużego garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier i sól. Zalewę zagotować i przełożyć do niej zielone pomidory, cebulę, marchewkę, pietruszkę, czosnek, gorczycę, ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Całość razem wymieszać, zagotować i pogotować przez 15 minut. Zieloną pietruszkę opłukać, osuszyć, pokroić, dodać do garnka z sałatką i razem wymieszać.

Do czystych, suchych słoików włożyć liście laurowe i koper. Następnie przełożyć sałatkę i szczelnie zakręcić słoiki. Pasteryzować 15 minut. Ostudzić i wynieść do zimnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 4 słoiki po 900 ml i 1 słoik 500 ml sałatki.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
27 odsłon dziennie
3 opinie | Wyraź opinię
4.1945205476 stars based on 73 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
Warto dodać do tej sałatki zblanszowane różyczki kalafiora.
kojanek1@.wp.pl [2016-08-31 22:54:29]
Dokładnie tak, z tych zielonych - niedojrzałych pomidorów. Warto się skusić, powodzenia i pozdrawiam :)
Dorota [2013-09-12 11:20:56]
Rozumiem ,że jest to salatka z niedojrzałych pomidorów. Świetny sposób na zagospodarowanie tego , co zostało na krzaku z pomidorami. Warto nawet kupić niewielką ich ilośc i przyrządzic , by zimą cieszyć sie smakami lata . Trzeba spróbować . Pozdrawiam.
Barbarka [2013-09-11 13:37:40]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Polecamy także
Nasz profil na FB
Przelicznik wag
Słownik kulinarny
Forum smaczny.pl
Na skróty
Wyszukaj na forum
Przepisy wg tagów
Polityka cookies
Regulamin serwisu
Reklama w serwisie
Kontakt z nami
Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.