Przepisy Extra

Ogórki w musztardzie

Ogórki w musztardzie

Składniki:

3 kg ogórków (waga po obraniu ze skórki)
15 dag cebuli
10 dag marchwi
Zalewa:
1 litr wody
¾ szklanki octu 10%
¾ szklanki cukru
4 łyżki musztardy
3 łyżki soli
Do każdego słoika:
1 ząbek czosnku
1-2 plasterki chrzanu (korzenia)
½ łyżeczki gorczycy
1 liść laurowy
1 gałązka kopru
2 ziarenka ziela angielskiego
2 ziarenka czarnego pieprzu

Sposób wykonania:

Zielone ogórki obrać ze skórki, opłukać i pokroić wzdłuż (każdy ogórek na około 6 części, czyli na połowę, i próżnej każdą połówkę na trzy części). Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Marchewkę obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki.

Do garnka wlać wodę. Dodać ocet, cukier, musztardę i sól. Dokładnie razem wymieszać, zagotować zalewę i ostudzić.

Duże „litrowe” słoiki umyć, wyparzyć i osuszyć. Do każdego słoika włożyć przekrojony na połowę czosnek (w łusce), plasterki chrzanu, kilka plasterków marchewki i piórek cebuli, gorczycę, liść laurowy, koper oraz ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu.

Do słoików z przyprawami powkładać ogórki i zalać musztardową zalewą. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 7 minut. Ostudzić i wynieść do ciemniej, zimnej piwnicy.

Z podanych składników wyjdzie 5 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
4 opinie | Wyraź opinię
4.2666666664 stars based on 114 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
No to przynajmniej do ciemniej spiżarki :)
Dorota [2016-08-08 15:41:12]
Nie mam chłodnej piwnicy
krystyna [2016-08-07 20:09:17]
Ja z kolei bardzo dobrze znam te ogórki, a z musztardą francuską nie, ale trzeba będzie spróbować :)
Dorota [2016-07-25 15:54:28]
Takich ogórków nie znam.Znam natomiast ogórki w musztardzie francuskiej.Pychota.
Lidia Radzicka [2016-07-23 10:25:06]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.