smaczny.pl przepisy kulinarne

Leczo z cukinii i pomidorów

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
3.1 stars based on 10 reviews Dania główne

Przedstawiam Wam prosty sposób na pyszne, proste i dosyć szybkie do zrobienia jednogarnkowe danie :)

Potrzeba tu zaledwie parę składników, aby wyczarować to pyszne leczo. Ja wykorzystałam to co miałam akurat w ogródku ;)

Leczo wyszło przepyszne, palce lizać! Wyszedł mi pełny 5 litrowy garnek - wow! :) Czyli obiad na kilka dni lub danie na duże przyjęcie w ogrodzie ;) Bo zamiast kolejnego grilla lub pieczonek można podać też leczo :) Czytaj więcej

Świetnie smakuje z bułeczką, a gdy mamy go mało, to można serwować z grubym makaronem lub jako dodatek do ziemniaków i np. mizerii - to taka inna propozycja obiadowa z wykorzystaniem leczo ;)

Smacznego!

Leczo z cukinii i pomidorów

Składniki:

2 kg cukinii (waga po obraniu z pestek, jeśli są twarde)
1,5 kg pomidorów
½ kg wędzonego boczku
½ kg kiełbasy
30 dag cebuli
5 dag pora
5 ziarenek ziela angielskiego
ostra papryka w proszku
słodka papryka w proszku
kurkuma
pieprz czarny
3 ząbki czosnku
½ pęczka koperku
½ pęczka zielonej pietruszki
bazylia

Sposób wykonania:

Cukinię opłukać i pokroić w dużą kostkę (a jeśli skóra i pestki są twarde to należy je usunąć). Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.

Wędzony boczek pokroić w kostkę, a kiełbasę w plasterki. Razem przełożyć na patelnię i zrumienić. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Por opłukać i pokroić w półplasterki. Następnie razem z cebulą przełożyć na patelnię z boczkiem i kiełbasą. Wymieszać i smażyć, aż cebula i por się zeszklą.

Do dużego garnka przełożyć cukinię, pomidory i całą zawartość patelni. Dodać ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, szczyptę ostrej i słodkiej papryki w proszku, kurkumy, soli oraz czarnego pieprzu. Wymieszać, zagotować i dusić pod przykryciem przez około 20 minut.

Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć na deskę, posypać solą i rozgnieść widelcem, żeby puścił sok. Koperek i zieloną pietruszkę opłukać, osuszyć i pokroić.

Do leczo przełożyć czosnek, koperek, zieloną pietruszkę, szczyptę bazylii oraz rozgniecionego w palcach majeranku. Całość razem wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić jeszcze na około 10 minut. Podawać na gorąco np. ze świeżą bułeczką.

Podane składniki wystarczą na około 10 porcji.

Smacznego.

Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2018. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
EXTRA *
Pieczarki panierowane
EXTRA *
Shake truskawkowy
EXTRA *
Szpinakowy chłodnik
EXTRA *
Pomidorowa pasta jajeczna
EXTRA *
Gruszki w słoiku jako farsz na ciasto
EXTRA *
Surówka z pora i marchwi
EXTRA *
Konfitury z śliwek
EXTRA *
Sałatka obiadowa z czerwonych buraków i białej kapusty
EXTRA *
Polewa czekoladowa II
EXTRA *
Sernik z budyniem wiśniowym
EXTRA *
Sałatka z ananasem i czosnkiem
EXTRA *
Makaronowe danie z kurczakiem i białymi szparagami
EXTRA *
Bananowe smoothie z arbuzem i czereśnią
EXTRA *
Ryżowa sałatka z wędzonym łososiem
EXTRA *
Ciasto zalane śliwki
EXTRA *
Przepyszny sos czosnkowo-koperkowy
EXTRA *
Pulpeciki mięsne w sosie dyniowym
EXTRA *
Zielona sałata w towarzystwie żółtego sera
EXTRA *
Jabłecznik Moniczki
EXTRA *
Pełnoziarnisty makaron w pomidorowo-cebulowym sosie
EXTRA *
Sałatka z kapusty pekińskiej i sera mozzarella do grilla
EXTRA *
Sałatka ryżowa z prażonym słonecznikiem
EXTRA *
Kokoski
EXTRA *
Ciasto kokosowe z galaretką w lekkim zimowym puchu ;)
EXTRA *
Pasztet wieloskładnikowy
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).