Makrela - jako ryba o wybornym smaku

Dlaczego warto jeść makrelę?

Makrela jest doceniana przez smakoszy i zwolenników zdrowej kuchni. To jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych ryb morskich dostępnych na rynku. W Polsce najczęściej spożywana jest makrela atlantycka, która może dorastać nawet do 50 cm długości. Jej delikatne, soczyste mięso świetnie sprawdza się zarówno w daniach na zimno, jak i na ciepło.

Makrelę można podawać w postaci past, sałatek, galaretek, a także zapiekanek. Świetnie smakuje również smażona czy grillowana, dlatego sprawdzi się na różnorodnych stołach – zarówno tych codziennych, jak i świątecznych.

Makrela – bogactwo kwasów omega-3

Makrela to skarbnica kwasów tłuszczowych omega-3 – w 100 g tej ryby znajdziemy ich aż 3,5 g. Te cenne tłuszcze wspierają profilaktykę i leczenie wielu chorób, a ich regularne spożywanie przynosi szereg korzyści zdrowotnych:

• przeciwdziałają zmianom miażdżycowym,

• łagodzą reumatoidalne zapalenie stawów,

• zmniejszają ryzyko zawału serca i zatoru w mózgu,

• redukują powstawanie skrzepów we krwi,

• hamują procesy zapalne i nadmierne kurczenie naczyń krwionośnych,

• zapobiegają otyłości i cukrzycy typu II,

• łagodzą objawy astmy i łuszczycy,

• obniżają poziom trójglicerydów i niekorzystnego cholesterolu LDL,

• mogą chronić przed nowotworem (zwłaszcza piersi),

Makrelę szczególnie poleca się osobom z chorobami serca – rybi tłuszcz skutecznie wspomaga układ krążenia.

Nie tylko omega-3 – koenzym Q10 i witaminy

Makrela to także naturalne, bogate źródło koenzymu Q10, który:

• opóźnia procesy starzenia,

• jest niezbędny dla sprawnego układu nerwowego i komórek mózgu,

• wspiera metabolizm mięśnia sercowego,

• wzmacnia odporność,

• przyspiesza przemianę materii,

• poprawia wygląd skóry, czyniąc ją gładką i promienną,

Warto pamiętać, że już od ok. 25. roku życia poziom koenzymu Q10 w naszym organizmie zaczyna spadać, dlatego dobrze jest regularnie sięgać po produkty, które mogą go naturalnie uzupełnić.

Makrela – witaminowy koktajl i źródło minerałów

Makrela jest prawdziwym bogactwem witamin: A, B1, B2, D, E, PP, beta-karotenu oraz minerałów – jodu, fosforu, potasu, wapnia, magnezu, żelaza, sodu i selenu. Selen dba o naszą odporność, a jod wspiera prawidłową pracę tarczycy. To także świetne źródło łatwo przyswajalnego białka o wysokiej wartości odżywczej.

100 gram makreli dostarcza około 222 kalorii, co sprawia, że to sycący, a przy tym bardzo wartościowy element codziennej diety.

Jak przechowywać i jeść makrelę?

Ryby wędzone, takie jak makrela, są znacznie trwalsze do przechowywania. Warto jednak pamiętać, by przechowywać je w lodówce w szczelnie zamkniętym plastikowym pojemniku – dzięki temu intensywny zapach nie przeniknie do innych produktów.

Według statystyk w Polsce wciąż jemy za mało ryb, a szkoda! Tłusta makrela jedzona 1–2 razy w tygodniu może poprawić pamięć, wzrok, kondycję skóry, jakość snu oraz ogólną witalność. To także szansa na mocne serce, niższe ryzyko nowotworów i zdrowie na długie lata.

Cena wędzonej makreli nie jest wygórowana, więc warto raz w tygodniu sięgnąć po tę pyszną rybę. Smacznego!