Czarna porzeczka - wielka moc małych owoców

Wartości odżywcze czarnej porzeczki

Owoce czarnej porzeczki są doskonałym, naturalnym (a tym samym łatwo przyswajalnym) źródłem licznych witamin i soli mineralnych.

Owoce czarnej porzeczki zawierają:

witaminę C. Czarna porzeczka jest jednym z najcenniejszych źródeł tej witaminy. Pół szklanki owoców czarnej porzeczki pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C;

witaminę P (rutynę), która zwiększa przyswajanie witaminy C, a także działa przeciwstarzeniowo, uszczelnia naczynia krwionośne i poprawia ich przepuszczalność;

witaminy z grupy B, prowitaminę A, witaminę K oraz kwas foliowy;

sole mineralne: magnez, fosfor, potas, wapń, żelazo, cynk, bor, jod;

antocyjany o działaniu przeciwzapalnym. Są także pomocne w leczeniu miażdżycy i w profilaktyce chorób nowotworowych;

pektyny, które neutralizują toksyczne substancje w jelitach. To dzięki pektynom porzeczki świetnie nadają się na przetwory;

błonnik, który reguluje pracę jelit i poprawia procesy trawienne;

kwasy organiczne.

Są małokaloryczne, 100 gram owoców czarnej porzeczki to 60 kalorii.

Lecznicze właściwości czarnej porzeczki:

wzmacnia układ odpornościowy;

zapobiega przeziębieniom;

ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne;

zmniejsza wytwarzanie wolnych rodników;

zmniejsza ryzyko zachorowań na nowotwory;

pomaga przy schorzeniach reumatycznych i artretyzmie;

wzmacnia serce;

obniża ciśnienie tętnicze;

pomaga w zwalczaniu uczucia zmęczenia;

reguluje pracę układu pokarmowego;

przyspiesza procesy przemiany materii;

ma właściwości moczopędne, dzięki czemu oczyszcza organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii;

wzmacnia i uelastycznia naczynia krwionośne;

jest dobrym środkiem przeciw zaparciom;

zapobiega biegunkom.

Do celów leczniczych wykorzystuje się zarówno owoce jak i liście krzewu czarnej porzeczki. Herbatki z liści mają bardzo korzystny wpływ na pracę nerek i przyspieszają wydalanie toksyn z organizmu. Zawartość garbników w liściach porzeczki sprawia, że są one stosowane jako środek przeciwzapalny, ściągający i zapobiegający biegunkom.

Korzystny wpływ czarnych porzeczek na urodę

Witamina C i rutyna zawarte w owocach czarnej porzeczki wzmacniają naczynka krwionośne, witamina E przyspiesza procesy odnowy skóry, polifenole zwalczają wolne rodniki i opóźniają procesy starzenia. Dzięki nim skóra wygląda młodo i zachowuje jędrność. Aby poprawić stan skóry można jeść świeże owoce, ale również przygotowywać z nich maseczki i peelingi.

Warto wiedzieć, że pożądane właściwości mają nie tylko świeże owoce – zachowują je również przetwory z porzeczek.